随着人们生活水平的提高，越来越多的人参与到了烹饪的行列中，而在烹饪中，食品的营养是一个非常重要的方面，你不仅要让食物美味可口，还要让它们更加健康和营养，下面7个健康制作技巧能帮助你的小吃更营养。
一、选择更健康的原料
要制作健康、营养的小吃，首先要选择高品质、健康的原料，这些原料不仅可以加强食品的营养，而且对身体也有很多好处。比如说，选用全麦面粉、有机鸡蛋、新鲜的蔬菜等，可以让小吃获得更多的营养。
二、使用适当的油
油脂是小吃中不可缺少的成分，但油脂的质量也十分重要。一般来说，你应该选用那些高品质的植物油，例如橄榄油，特别是那些经过冷浸油处理的油。这种油中含有更多的维生素和矿物质，有益于身体健康。
三、烹调方式要正确
小吃的烹调方式影响着营养价值的变化。如果选择煎、炸、烤等高温方式，会令食物中的营养成分大量流失，因此应该选择蒸、煮等低温方式。这样，食物中的营养成分得以完好地保留下来。
四、避免使用过多的糖和盐
糖和盐虽然可以增加食品的味道，但过量的使用会增加许多不必要的热量，导致食品失去了原本的健康性。所以，当你要制作小吃的时候，最好少用一点糖和盐，或者使用低糖、低钠的代替品。
五、善用低脂乳制品
低脂乳制品通常比起全脂乳制品含有更少的脂肪和胆固醇，但同样提供充足的蛋白质和营养。当制作甜点或咸点时，可以使用低脂奶或酸奶代替黄油、奶油等高脂材料，不仅可以降低食品的热量，还可以使食品更加营养。
六、添加坚果和种子
坚果和种子含有大量的健康多不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维和矿物质。这些成分对心脏、免疫等有大量的好处。你可以在小吃中加入泡过的坚果和种子，这不仅可以增加营养，还可以带来不同口感的食味。
七、善用香料和草药
使用香料和草药可以为小吃带来不同的味道，而且许多香料和草药具有很高的营养价值。例如：大蒜、桂皮、生姜、黄瓜等可以增加小吃的营养密度，而同时满足口感的需求。
总之，制作营养丰富的小吃需要正确的原料，科学的烹调技巧和足够的创意。希望以上的7个健康制作技巧能给你带来美味健康的小吃享受。
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