说起湖北人很多人想到的第一句就是“天上九头鸟，地上湖北佬”，那说起武汉大家是不是又想起来“武汉热干面”。

武汉市是湖北的省会城市，武汉是一个大城市，不仅景色非常迷人。武汉的小吃更是非常的不错。武汉的几大名小吃“热干面、周黑鸭、面窝、豆皮”，这几种武汉特色小吃你都吃过吗？

第一种“热干面”

热干面在武汉名小吃里面排名第一，可以说武汉人每天早上过早少不了一碗热气腾腾的热干面，热干面闻起来不仅香，而且特别的耐饿，香味主要来源于里面的芝麻酱，真正的热干面必须用纯正的芝麻酱才行。面条也必须是圆圆的油面才行，这样一碗富有灵魂的热干面才算是完美的。

热干面不是一般的碱水面，经过几道专门特制的圆圆的油面，下到滚烫的沸水中烫上一两分钟，就可以出锅了，再放入盐，酱油，味精，醋，辣椒油，萝卜干，酸豆角等最后浇入芝麻酱一起搅拌均匀就可以开吃了，吃热干面再配上一碗蛋酒那是最完美的了，小伙伴来武汉一定要要尝试一下额！

第二种“周黑鸭”

武汉的周黑鸭可以说还是非常有名的，口感皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。怎么样有没有流口水呀！

第三“面窝”

说起面窝同样也是武汉人最喜欢吃的小吃之一了，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，但是往往就是这种小摊子中才能吃得出老武汉的味道。“面窝”在很早的时候其实叫“面凹”因为它是用那种凸出的勺子炸至而成的，本地人不习惯这样叫，所以后来就叫成了面窝。

面窝的做法：是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。在炸至的时候把油烧热，用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子里面放入油锅中炸至，这种勺子也是特制中间是空心的，当面窝炸成金黄色时，拿起来撒上芝麻，和少许盐，这样炸至完成的面窝，就像是甜甜圈一样，好看又有食欲。

第四“三鲜豆皮”

豆皮也是武汉人过早的一种必不可少的名小吃，豆皮小吃其实在当地已经发展了几十年了，已经深深的存在了武汉人的记忆里。

三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名，来武汉的时候一定要尝一尝。

来武汉必吃的这几种小吃，年轻人喜欢口味较重的可以选择周黑鸭、热干面，口味清淡一点的可以选择面窝，豆皮。现在你对武汉的小吃有了多少了解呢？其实武汉还有很多小吃，我就不在这里一一说出来了，有时间来一趟武汉自己亲身体验一番才是最完美的。

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