夏日没食欲湿气重怎么办?分享3道夏天限定版家常菜,好吃又祛湿史上最“尬”穿帮镜头,火凤凰就算了,连神仙姐姐都一肚子赘肉?

炎炎夏日,湿气横行,人们常常感到身体沉重,食欲不振。此时,若能通过饮食调理,既享受美味,又能有效祛湿,岂不是一举两得?作为一位美食作者,我今天特意为大家挑选了三道夏日去湿气的佳肴,既满足了味蕾,又有助于身体健康,让我们一同来品味这夏日的清爽滋味吧!还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

冬瓜薏米排骨汤】

冬瓜薏米排骨汤,是一道传统的粤菜,可以说是夏天老广们最常喝的汤之一了,以其清爽的口感和祛湿的功效深受人们喜爱。冬瓜性凉,味甘淡,能清热解暑,利尿消肿;薏米则具有健脾利湿、清热排脓的功效。两者结合,再加入鲜美的排骨,不仅味道鲜美,更能有效祛湿。

所需食材:

冬瓜:500克

薏米:100克

排骨:500克

姜片:3片

葱段:2根

盐:适量

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制作步骤:

前期准备:薏米提前用清水浸泡1小时;冬瓜去皮去籽,切成块状;排骨洗净,斩成小段。

炖煮:锅中加入足量清水,放入排骨、姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。

加入薏米:将浸泡好的薏米加入锅中,继续炖煮20分钟。

放入冬瓜:将冬瓜块放入锅中,继续炖煮15分钟,直至冬瓜透明,薏米软糯。

调味:加入适量盐调味,搅拌均匀后关火。

小贴士:

薏米浸泡后更易煮熟,口感更软糯。

冬瓜不要煮得过久,以免失去清爽口感。

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苦瓜酿肉】

苦瓜酿肉,是夏日里的一道独特佳肴。苦瓜虽苦,却具有清热解毒、养血滋肝、润脾补肾的功效,而猪肉则能补充人体所需的蛋白质。将两者结合,既能中和苦瓜的苦味,又能增添菜肴的口感和营养。

所需食材:

苦瓜:2根

猪肉馅:300克

香菇:50克

虾米:20克

葱姜末:适量

盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉:适量

制作步骤:

前期准备:苦瓜洗净切段,去籽去瓤;香菇、虾米提前泡发,切碎备用。

调制肉馅:将猪肉馅、香菇、虾米、葱姜末放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀。

酿苦瓜:将调制好的肉馅酿入苦瓜段中,压实。

蒸制:将酿好的苦瓜放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

勾芡:锅中加入少许清水,烧开后加入盐、鸡精调味,再加入少许淀粉勾芡,淋在蒸好的苦瓜上即可。

小贴士:

苦瓜段的大小要适中,以便酿入肉馅。

肉馅要压实,以免蒸制过程中散开。

凉拌木耳黄】

凉拌木耳黄瓜,是一道清爽可口的夏日凉菜。木耳能清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃;黄瓜则能清热解暑、利尿消肿。两者结合,不仅口感爽脆,还能有效祛湿。

所需食材:

木耳:50克

黄瓜:2根

蒜末:适量

辣椒油、醋、生抽、盐、白糖、鸡精:适量

制作步骤:

前期准备:木耳提前泡发,洗净切丝;黄瓜洗净拍松,切成段。

拌料:将木耳丝、黄瓜段放入碗中,加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀。

腌制:将拌好的木耳黄瓜放入冰箱冷藏腌制30分钟,让调料充分渗透。

小贴士:

木耳泡发后要用清水冲洗干净,以免有沙粒。

黄瓜拍松后再切段,更易入味。

这三道佳肴,既满足了味蕾的享受,又有助于祛湿养生。在炎炎夏日里,不妨亲自动手制作一番,让家人和朋友一同品尝这清爽的滋味吧!同时,也要注意保持良好的生活习惯,合理饮食,适当运动,让身体更加健康、清爽地度过这个夏天。

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