油炸麻团夏天新做法,不裂不回缩,个个空心,小孩子最喜欢吃了宝宝半夜醒来“爸爸你压着妈妈干什么”随后妈妈的回答,值得称赞

油炸麻团夏天新做法,不裂不回缩,个个空心,小孩子最喜欢吃了。经常在庙会或者是集市的地方,有卖麻团的小摊,这是一种传统的中式小吃,麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂,以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包有麻茸、豆沙等馅料,有些没有。今天就给大家分享一道麻团的做法,做好的麻团甜糯空心,制作上也是非常的简单,下面我们开始制作。

准备食材:

糯米粉、白糖、温水、白芝麻、食用油

具体做法:

1.准备250g糯米粉,倒入30g白糖,用温水和面,边倒边搅拌,等搅拌到剩少许干粉的时候,下手揉成面团,密封饧30分钟。

2.时间到,面团饧好了,咱们准备一盘白芝麻,直接揪一小团面团,这样用手反复抓匀,然后再揉成一个小圆球。

3.粘取适量白芝麻即可,按照这个方法依次制作。

4.锅内倒入适量油,油温五成热的时候开小火,下入一个个麻团,期间常用筷子翻面,让麻团受热均匀,等飘起的时候,用铲子反复按压麻团,这个是空心的关键,两面金黄后即可出锅。

5.这道美味的空心麻团就做好了,看看做好的麻团金黄酥脆,可好吃了,一个个都是空心的,喜欢就赶紧试试吧。

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