随着盛夏三伏天的来临，温度不断攀升，人体的能量消耗也随之加大。此时，选择一款既能滋养肝脏又能润泽心脾的食材显得尤为重要。茼蒿，这种清脆可口的绿叶蔬菜，不仅味道清新宜人，而且富含众多营养成分，成为夏季餐桌上的优选之品。
茼蒿不仅可以助力我们养肝护肝，还能调节心情，增强免疫力。无论是凉拌、清炒还是煮汤，茼蒿都能轻松融入各式菜式，既美味又健康。在这个夏天里，让我们多享用茼蒿，享受美味的同时，也为身体健康加分！
推荐食谱1【粉蒸茼蒿】
1、茼蒿清洗干净后尽量挤干水分，然后加入适量油拌匀。
2、将干燥的茼蒿与适量面粉或玉米面粉混合拌匀。
3、确保每片叶子都均匀裹上一层薄面粉，水开后上锅蒸3分钟即可。
4、蘸料制作简单：蒜泥、生抽、蚝油、少许糖和辣椒面混合，泼上热油后加少许水稀释即可。
5、茼蒿蒸好后搭配蘸料食用即可。
推荐食谱2【凉拌茼蒿】
1、这是我自家种的茼蒿，已经清洗干净了，直接改刀切成长段，根部和叶子分开放；
2、大蒜多一些，搅成蒜末，蒜香能提升食欲，增香开胃；
3、现在来调酱汁：碗中加入小米椒、蚝油、生抽、盐、鸡精、少许糖、适量清水、一勺淀粉，搅匀备用；
4、接下来先给茼蒿焯水，水开后加点食盐和食用油进去，这样焯水后的茼蒿碧绿油亮，先放入茼蒿的根部焯烫10秒左右，再加入叶子烫10秒就可以，捞出沥水后装盘摆放好；
5、锅中油热后，下入蒜末小火煸炒出香味，倒入调好的料汁熬制浓稠，然后将蒜蓉料汁淋在茼蒿上；
6、蒜香浓郁的凉拌茼蒿就完成了。
推荐食谱3【茼蒿炒肉】
1、茼蒿一把洗净后切成小段。
2、猪瘦肉一块切丝，加入生姜、料酒、白胡椒粉、老抽抓拌均匀腌制20分钟入味。
3、腌好的肉丝翻炒至变色后，加入葱姜蒜爆香，再加一勺黄豆酱继续炒香。
4、接着倒入茼蒿大火快炒，梗子断生后调味，加入生抽、蚝油、十三香、少许糖与鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
推荐食谱4【茼蒿芋头汤】
1、芋头去皮切丁，茼蒿切碎，生姜切末，葱切葱花。
2、热锅倒油，爆香葱白和姜末后加入芋头翻炒1分钟，倒入一大碗水煮开后再煮10分钟。
3、煮至黏稠后加入适量盐调味，加入茼蒿煮1分钟，最后加入少许鸡精调味即可。
推荐食谱5【茼蒿炒鸡蛋】
1、碗里打3个鸡蛋，加一勺盐和两滴料酒搅散。
2、起锅热油，倒入蛋液滑熟后盛出备用。
3、另起锅热油，炒香蒜末和干辣椒后加入茼蒿炒至五分熟。
4、最后倒入炒好的鸡蛋，加生抽、蚝油、适量盐和鸡精翻炒均匀即可完成。
推荐食谱6【茼蒿炒虾皮】
1、起锅热油，先下蒜末和虾米爆香。
2、随后加入茼蒿快速翻炒。
3、调味时加入少许盐、生抽、蚝油（注意虾米已有咸味，盐不要多放），茼蒿断生即可出锅。
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