大家好，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的五道特色家常常菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、凉拌苦菊
准备食材：
苦菊、松花蛋、圆葱、红椒、蒜
做法步骤：
1、将松花蛋切成小块，放入碗中备用。
2、圆葱切成丝，红椒切丝，蒜捣成蒜泥备用。
3、向碗中依次加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、一丢丢的鸡麻香油。
4、放入炸熟的花生米，用筷子翻拌均匀。
5、装盘，一道清脆爽口的凉拌苦菊就完成了。
二、葱烧豆腐
准备食材：
豆腐、大葱
做法步骤：
1、大葱切成段，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、淀粉，再加入一勺清水，搅拌均匀，制成料汁备用。
2、豆腐用手掰成小块。
3、锅中倒油烧热，放入豆腐，小火煎至八面微焦。
4、倒入调好的料汁，小火炖煮2分钟。
5、开大火收汁，汤汁浓稠后出锅装盘。
三、手撕蒜苔炒牛肉
准备食材：
蒜苔、牛肉、蒜、小米辣
做法步骤：
1、锅中水烧开，放入蒜苔煮20秒，蒜苔变绿后捞出，用冷水过凉。
2、用竹签将蒜苔一分为二，然后转一圈再一分为四，全部撕好后切成长段。
3、牛肉切成片再切成丝，放入锅中煮一下捞出。
4、锅中烧油，放入腊肉煸炒，再下入蒜蓉、小米辣炒出香味。
5、倒入撕好的蒜苔，加入盐、鸡精、蚝油、生抽，开大火翻炒均匀，出锅装盘。
四、醋泡花生
准备食材：
花生米、醋、生抽、蚝油、白糖、蒜、洋葱、小米辣、香菜
做法步骤：
1、花生米用温水浸泡两小时。
2、准备一个碗，加入三勺醋、两勺生抽、一勺蚝油、一大勺白糖、少许香油，搅拌均匀制成料汁。
3、将蒜切成片，洋葱切成小块，小米辣切碎，香菜切段备用。
4、泡好的花生放入碗中，倒入调好的料汁，加入蒜片、洋葱、小米辣、香菜段，搅拌均匀。
5、放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
五、香煎黄瓜
准备食材：
黄瓜、小米辣、薄荷叶、葱姜蒜
做法步骤：
1、黄瓜切成厚片，小米辣切碎，薄荷叶洗净备用。
2、锅烧热，倒入菜籽油，放入切好的黄瓜，小火慢煎，煎至两面呈金黄色，盛出备用。
3、锅中留底油，下小米辣、葱姜蒜煸香。
4、倒入煎好的黄瓜，加入蚝油、生抽、盐、鸡精调味。
5、开大火煸炒一下，再下入薄荷叶，快速翻炒均匀，出锅装盘。
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