超级好吃的五道特色家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃曾被千万人表白“我等你长大”,如今她27岁长成这样,网友:告辞了

大家好,每天分享好吃的家常菜。超级好吃的五道特色家常常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,而且厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!

一、凉拌苦菊

准备食材:

苦菊、松花蛋、圆葱、红椒、蒜

做法步骤:

1、将松花蛋切成小块,放入碗中备用。

2、圆葱切成丝,红椒切丝,蒜捣成蒜泥备用。

3、向碗中依次加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、一丢丢的鸡麻香油。

4、放入炸熟的花生米,用筷子翻拌均匀。

5、装盘,一道清脆爽口的凉拌苦菊就完成了。

二、葱烧豆腐

准备食材:

豆腐、大葱

做法步骤:

1、大葱切成段,放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、淀粉,再加入一勺清水,搅拌均匀,制成料汁备用。

2、豆腐用手掰成小块。

3、锅中倒油烧热,放入豆腐,小火煎至八面微焦。

4、倒入调好的料汁,小火炖煮2分钟。

5、开大火收汁,汤汁浓稠后出锅装盘。

三、手撕蒜苔炒牛肉

准备食材:

蒜苔、牛肉、蒜、小米

做法步骤:

1、锅中水烧开,放入蒜苔煮20秒,蒜苔变绿后捞出,用冷水过凉。

2、用竹签将蒜苔一分为二,然后转一圈再一分为四,全部撕好后切成长段。

3、牛肉切成片再切成丝,放入锅中煮一下捞出。

4、锅中烧油,放入腊肉煸炒,再下入蒜蓉、小米辣炒出香味。

5、倒入撕好的蒜苔,加入盐、鸡精、蚝油、生抽,开大火翻炒均匀,出锅装盘。

四、醋泡花生

准备食材:

花生米、醋、生抽、蚝油、白糖、蒜、洋葱、小米辣、香菜

做法步骤:

1、花生米用温水浸泡两小时。

2、准备一个碗,加入三勺醋、两勺生抽、一勺蚝油、一大勺白糖、少许香油,搅拌均匀制成料汁。

3、将蒜切成片,洋葱切成小块,小米辣切碎,香菜切段备用。

4、泡好的花生放入碗中,倒入调好的料汁,加入蒜片、洋葱、小米辣、香菜段,搅拌均匀。

5、放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。

五、香煎黄瓜

准备食材:

黄瓜、小米辣、薄荷叶、葱姜蒜

做法步骤:

1、黄瓜切成厚片,小米辣切碎,薄荷叶洗净备用。

2、锅烧热,倒入菜籽油,放入切好的黄瓜,小火慢煎,煎至两面呈金黄色,盛出备用。

3、锅中留底油,下小米辣、葱姜蒜煸香。

4、倒入煎好的黄瓜,加入蚝油、生抽、盐、鸡精调味。

5、开大火煸炒一下,再下入薄荷叶,快速翻炒均匀,出锅装盘。

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