全国10几个省最具代表性美食,看看有你的省吗?哪些是你爱吃的?

中华美食博大精深,有着几千年的发展史,虽然过程比较曲折,但是如今它在食客心目中早已有了“中华美食甲天下”的殊荣。时至今日,中华美食不仅国人喜欢,而且在世界上也被认同,比如在今年的CNN美食评选中,中华美食屈居第二,可见大家对于中华美食多么喜爱。

中华美食之所以可以被大家喜欢,除了色香味俱全外,而且南北差异化较大,美食的种类琳琅满目,几乎在每个城市都有那么几道经典的代表菜。那么今天们就来盘点一下全国10个城市的美食,看看有没有你的家乡。

一、北京烤鸭

北京不仅是首都,这里还有美味的食物,比如豆汁儿,炒肝,炸酱面等等,其中最为闻名的就是“北京烤鸭”了,它起源于南北朝时期,当时也是宫廷名菜。北京烤鸭制作工艺复杂讲究,鸭肉色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

二、河北驴肉火烧

一提到驴肉火烧,我们自然就想到了河北,在这里驴肉火烧随处可见,但是以保定和河间的最有名,具体那个更好吃,这或许也是因人而异吧。火烧金黄酥脆,驴肉优选驴大腿肉,肉质鲜美,肥而不腻,吃上一口就停不下来。河北人喜欢绿如火烧,不仅是因为好吃,同时也体现出了河北人淳朴执着的性格。

三、天津狗不理

天津的狗不理包子那可是闻名全国,凡是去天津北京旅游的人们,都想要品尝这传说中的美味包子。作为百年老字号,狗不理的包子无论工艺还是配料都很讲究,每个包子有15个褶,刚出炉的包子鲜香不腻,清香适口,被称为“天津三绝”之一。

四、广东肠粉

都说“食在广东”,这里的美食数不胜数,什么叉烧包,脆皮饿,虾饺,白切鸡,烤乳猪等等,都是令人垂涎欲滴的美味,然而最受欢迎的莫过于肠粉了,软糯细腻的肠粉,搭配不同的食材,吃上一口鲜香无比,而且肠粉价格便宜,是老百姓选择最多的一种小吃。

五、广西螺蛳粉

不知从何时,这种闻起来臭,吃着香的食物风靡全国,尤其是被年轻人所接受,劲道的米线,酸爽的豆角,有嚼劲的螺蛳,再搭配炸腐竹,炸蛋,这一口下去虽然是“热量炸弹”,但是真的能香迷糊了。

六、贵州酸汤鱼

贵州别看地处偏远地区,但是这里的美食却不少,而且这里的人对于酸味的食物尤为钟爱,有句老话是“一天不吃酸,走路打偏偏”。这里的酸汤鱼算是非常有特色的食物,相比于其他地方的酸汤,它是“红酸汤”,酸香味更浓郁。

六、四川火锅

说到四川,这美食真的一天都说不完,而且基本上都可以说是经典菜,而且全国各地的人们都爱吃,就比如麻婆豆腐,水煮鱼,毛血旺,小面,酸辣粉等等,不过这些相比较四川火锅,那都不算啥,这些年,四川火锅的身影在每个城市小镇都能见到,麻麻辣辣的锅底,涮上各种时令蔬菜和肉类,最后裹上香味浓郁的料油,这真的令人欲罢不能。

七、浙江西湖醋鱼

都说浙江是“美食荒漠”,其实仔细算算这里的美食也非常多,就好比西湖醋鱼,那可是浙江人的骄傲,鲜嫩的鱼肉浇上美味的料之,口感酸甜清香,口感软嫩,还带有一丝蟹味,几乎大家去浙江旅游,这道西湖醋鱼可是必点之一。

八、东北锅包肉

东北地大物博,这里的美食自然不少,比较有代表性的则是锅包肉了,大块的肉裹上面糊,然后炸到金黄酥脆,在搭配酸甜的汁子,吃一口外酥里嫩,香儿不腻,可以说在东北的菜馆里面,这道菜是卓卓必点,更值得夸赞的是,东北的物价真的很亲民。

九、陕西羊肉泡

陕西的菜系并不出众,但是它的历史久远,虽然八大菜系没有陕菜,但其实秦菜是中国最古老的菜系之一,它的形成对其他菜系也有了一定影响。在陕西人眼中,最喜欢的一种美味就是“羊肉泡馍”,肉烂汤浓,肥而不腻,香气四溢,食后回味无穷。

十、上海生煎

对于上海的生煎有人说它是“天下第一”,虽然这句话有点夸张,但不得不承认上海的生煎确实好吃,每一个生煎都形态饱满,令人食欲大增,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,酱香浓郁,越吃越香,越吃越解馋。

以上就是今天所分享的10个地区的经典美食,不知道大家认为对吗?如果对此有看法,欢迎在评论区里留言探讨。

来源:早妈美食

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