酸辣汤图片高清美食大赏

1. 黑木耳4朵

2. 香菇3个

3. 内酯豆腐半盒

4. 小葱葱白碎少许

5. 鸡蛋1个

6. 白胡椒粉适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 食用油适量

10. 高汤（或清水）适量

【步骤】

1. 将黑木耳用水泡开，香菇也一起泡开，洗净后切成丝状。

2. 将内酯豆腐切成小块，备用。

3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅动成蛋花状，捞出备用。

5. 另起锅，加入适量的食用油，放入葱白碎爆香。

6. 加入切好的香菇丝、黑木耳丝、豆腐块翻炒均匀。

7. 倒入高汤（或清水），大火烧开后转小火慢慢熬煮。

8. 汤煮至浓稠时，加入适量的盐、生抽调味，再加入炒好的蛋花。

9. 最后撒上葱花，即可关火。

【小贴士】

1. 木耳泡发的时间不宜过长，否则容易失去弹性。

2. 鸡蛋液搅拌时要用力，这样炒出来的蛋花才会更细腻。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者干辣椒段。

4. 酸辣汤的酸度可以依据个人喜好进行调整，喜爱酸的多放一些，反之则少放一些。

酸辣汤是一道美味的佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富。这道开胃酸辣汤适合全家大小享用，特别是对于食欲不振的时候，喝上一碗酸辣汤，顿时会觉得胃口大开。酸辣汤的制作过程简单，只需按照上面的步骤操作，就能在家中轻松享受到地道的我国特色美食。