面条菜的12种美味做法

面条菜，又被称为面条棵，是我国河南地区常见的野生蔬菜之一，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为一道备受喜爱的美食。今天，就让我们一起来探索面条菜的十二种美味做法吧！

一、面条菜肉丝面

食材：面条菜、猪肉（瘦肉）、面条、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用料酒、酱油腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 烧开一锅水，下面条菜煮熟捞出。

4. 另起锅，放油热，放入葱姜蒜末炒香。

5. 放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。

6. 倒入面条菜，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。

8. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

二、面条菜炒鸡蛋

食材：面条菜、鸡蛋、猪肉（瘦肉）、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用料酒、酱油腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

4. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

5. 锅中少许油，将番茄块放入里面翻炒。

6. 出汁后加入平菇进去继续翻炒。

7. 加入泡好的黑木耳进去翻炒。

8. 加入炒好的鸡蛋；

9. 另起锅，烧锅水，将自制玉米面煮至七成熟；

10. 再将玉米面放入鸡蛋番茄汤汁中继续煮一下；

11. 加入盐和胡椒粉调味；

12. 关火，拌入香菜即可。

三、面条菜煎饼

食材：面条菜、面粉、鸡蛋、食盐、食用油

步骤：

1. 将面条菜洗净，切碎。

2. 将面粉、鸡蛋、食盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入面条菜，再次搅拌均匀。

4. 烧热锅，倒入食用油，将面糊倒入锅中，摊成饼状。

5. 两面煎至金黄色，即可出锅。

四、面条菜粥

食材：面条菜、大米、水、食盐

步骤：

1. 将大米洗净，放入锅中，加入足够的水，开大火煮开。

2. 转小火熬煮至米粒熟烂，然后放入面条菜，继续熬煮10分钟。

3. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可食用。

五、面条菜豆腐汤

食材：面条菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、食盐、食用油

步骤：

1. 将豆腐切成小块，备用。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 在锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜末炒香。

4. 放入豆腐，翻炒均匀。

5. 倒入足够的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮5分钟。

7. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

六、面条菜炒年糕

食材：面条菜、年糕片、猪肉（瘦肉）、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 年糕片提前用温水泡软，备用。

4. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

5. 锅中少许油，将猪肉片放入锅中煸炒至变色。

6. 加入葱姜蒜末炒香。

7. 放入泡好的年糕片，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。

9. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

七、面条菜炒饭

食材：面条菜、剩米饭、猪肉（瘦肉）、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将剩米饭放入锅中，加适量的水，煮至粘稠状。

2. 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制一会儿。

3. 葱姜蒜切末，备用。

4. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

5. 锅中少许油，将猪肉片放入锅中煸炒至变色。

6. 加入葱姜蒜末炒香。

7. 将面条菜洗净，切碎。

8. 将炒好的猪肉片和面条菜放入剩米饭中，翻炒均匀。

9. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

八、面条菜蒸蛋

食材：面条菜、鸡蛋、牛奶、食盐、食用油

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

2. 将面条菜洗净，切碎。

3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 烧热锅加入油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至凝固。

5. 将面条菜铺在鸡蛋液上，放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15分钟。

6. 撒上一些葱花，淋上香油，即可食用。

九、面条菜炖豆腐

食材：面条菜、豆腐、猪肉（瘦肉）、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将豆腐切成小块，备用。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制一会儿。

3. 葱姜蒜切末，备用。

4. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

5. 锅中少许油，将猪肉片放入锅中煸炒至变色。

6. 加入葱姜蒜末炒香。

7. 放入泡好的豆腐，翻炒均匀。

8. 倒入足够的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

9. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

十、面条菜炖排骨

食材：面条菜、排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将排骨切成小块，用料酒、酱油腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

4. 锅中少许油，将排骨放入锅中煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 倒入足够的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

7. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

十一、面条菜炖鸡肉

食材：面条菜、鸡肉、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用料酒、酱油腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

4. 锅中少许油，将鸡肉放入锅中煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 倒入足够的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

7. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

十二、面条菜炖鱼

食材：面条菜、鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、食用油

步骤：

1. 将鱼去内脏、去鳞，清洗干净，切成小块，用料酒、酱油腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，备用。

3. 烧热锅加入油，倒入鸡蛋液，炒好后盛出。

4. 锅中少许油，将鱼放入锅中煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 倒入足够的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 调入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

：面条菜不仅营养丰富，而且口感独特，是一种非常受欢迎的野菜。通过以上的十二种做法，我们可以发现面条菜可以搭配各种肉类和豆类，创造出不同的美味佳肴。同时，面条菜也具有清热解毒、降血压等功效，是一道不可多得的健康美食。