家常简单的冬瓜做法

冬瓜是一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，受到广泛的喜爱。今天，我将为大家介绍一种家常简单的冬瓜做法，让你在家也能轻松做出美味的冬瓜佳肴。

一、食材准备

1.冬瓜：1个

2.瘦肉：200克

3.生姜：适量

4.大蒜：适量

5.干辣椒：适量

6.食用油：适量

7.料酒：适量

8.生抽：适量

9.盐：适量

10.糖：适量

11.鸡精：适量

二、制作步骤

1.冬瓜去皮洗净后切成小块，放入碗中备用。

2.瘦肉洗净后切成薄片，用盐、淀粉、香油搅拌均匀，腌制10分钟。

3.大蒜、生姜切成末，干辣椒剪成小段，备用。

4.锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。

5.加入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量料酒去腥味。

6.加入生姜蒜末和干辣椒段，继续翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味。

7.加入适量生抽提鲜，翻炒均匀，让冬瓜充分吸收调料的味道。

8.加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到冬瓜熟透。

9.待汤汁浓稠后，即可关火，盛出装盘。

三、小贴士

1.冬瓜切片时，最好使用不粘锅，以防止粘连。

2.炒肉片时，应控制好火候，避免过度烹饪。

3.在焖煮过程中，可以适当搅拌，以确保冬瓜均匀受热。

四、结语

冬瓜作为一种营养丰富的蔬菜，无论是在口感还是营养价值上，都是值得大家尝试的。这道家常简单的冬瓜做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者自己享用。希望大家都能喜爱这个做法，并在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。