棒棒鸡特色门头图片

在我国的美食江湖中，有一种独特的风味吸引了无数食客，那就是我们今天的主角——棒棒鸡。作为一种具有浓郁地方特色的美食，棒棒鸡以其鲜美的口感和诱人的香气，赢得了广大消费者的喜爱。如何在家也能做出美味的棒棒鸡呢？我将为大家详细介绍制作棒棒鸡的过程。

1. 鸡肉：500克

2. 生抽：适量

3. 老抽：适量

4. 料酒：适量

5. 白糖：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 葱姜蒜：适量

9. 干辣椒：适量

10. 食用油：适量

11. 芝麻：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，用厨房纸擦干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3. 加入干辣椒段，继续翻炒出香味。

4. 把鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收香辣味。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒，继续翻炒上色。

6. 加入适量的白糖，翻炒均匀，使糖完全溶解。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀，调味均匀。

8. 加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀，使其充分入味。

9. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。

10. 待鸡肉熟透后，开盖收汁，让每一块鸡肉都裹满酱汁。

11. 最后撒上芝麻，即可出锅享用。

小贴士：

1. 鸡肉要提前处理好，擦干水分，避免炒的过程中溅油。

2. 炒鸡肉时，要用中火，这样既能保证鸡肉的口感，又能使其充分吸收香辣味。

3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

4. 收汁时要不停翻炒，防止糊锅。

5. 芝麻可以增加菜肴的香气，提升口感。

棒棒鸡是一道极具地方特色的美食，以其鲜美的口感和诱人的香气，深受广大消费者喜爱。在家自己动手做棒棒鸡，不仅可以享受到美食带来的快乐，还可以提高自己的生活技能。希望大家都能在家轻松做出美味的棒棒鸡，享受美食的同时，也为自己和家人带来一份温馨。