红烧排骨正宗家常做法，美味诱人色香味俱佳

在众多的我国美食中，红烧排骨无疑是一道极具特色且深受大众喜爱的菜肴。它以其独特的口感和醇厚的香气，吸引了无数食客的目光。今天，我将为大家带来一道传统的家常红烧排骨的做法，让您在家中也能品尝到餐厅级别的美食。

一、食材准备

红烧排骨的主要食材是排骨，还需要一些辅助食材如生姜、大蒜、八角等。为了增加这道菜的味道，您还可以根据自己的口味添加其他香料。

二、制作步骤

1. 将排骨洗净后切成块状，用水冲一遍，然后沥干水分备用。

2. 热锅凉油，将切好的姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。

3. 加入排骨块，翻炒均匀，使其表面微黄。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒进行调味，再加入适量的水。

5. 加入八角、桂皮等香料，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待排骨煮至八成熟时，加入适量的盐进行调味，继续煮至汤汁浓稠即可。

7. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。

三、小贴士

1. 在炖排骨的过程中，一定要用小火慢炖，这样可以让排骨更加入味。

2. 在调味时，可以根据自己的口味适量增减调料的用量。

3. 如果喜爱甜一点的口感，可以在炖排骨的时候加入一些糖。

四、

红烧排骨是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和醇厚的香气，让人回味无穷。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了这道美味的家常做法。不妨在家尝试一下吧，让家人共享这份美味。