美味滋补的莲藕骨头汤做法

导语：莲藕骨头汤是一道具有很高营养价值的家常汤品，其口感鲜美，营养丰富。本文将为您详细介绍如何在家中轻松制作一道美味的莲藕骨头汤，让您在寒冷的冬天也能品尝到家的温馨。

一、所需材料

1. 猪排骨（约500克）

2. 莲藕（1个，约重2-3斤）

3. 花菇（适量）

4. 姜片（适量）

5. 料酒（适量）

6. 盐（适量）

7. 食用油（适量）

8. 白胡椒粉（适量）

9. 葱段（适量）

10. 枸杞（适量）

二、制作步骤

1. 猪排骨处理干净后，冷水下锅，放入姜片、料酒，大火烧开，然后捞出洗净备用。

2. 莲藕去皮洗净，切成滚刀块，放在清水中备用。

3. 热锅放油，先下姜片，再将焯好水的猪骨放入锅中翻炒至表面微黄。

4. 将炒好的猪骨放入电压力锅中，加入适量的盐和水，滴入3～5滴白胡椒粉，盖上锅盖，按下豆类蹄筋键即可。

5. 等电压力锅工作结束后，打开锅盖，将莲藕块放入锅中，继续煮15分钟。

6. 最后加入花菇、葱段、枸杞，再煮10分钟左右，待花菇熟透即可关火。

三、小贴士

1. 莲藕选择个头粗大，颜色深一点的，炖出来的汤味道更鲜美，藕吃起来也更粉糯。

2. 在炖汤过程中，可以适当滴入几滴白胡椒粉，以增加汤品的鲜味。

3. 如果喜爱汤品更加浓稠，可以在第二步中加入一些粉藕淀粉，搅拌均匀后放入锅中煮熟。

4. 煲汤时，可以选择猪脊骨或猪扇骨，它们的味道都非常不错。

四、结语

莲藕骨头汤是一道非常受欢迎的家常汤品，不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。通过简单的食材和简单的烹饪方法，你就可以在家享受到一份美味的莲藕骨头汤。在寒冷的冬天里，为自己和家人煮一碗莲藕骨头汤吧，感受家的温暖和幸福。