自制美味炸油条的简易家常做法

在我国，炸油条是一道非常受欢迎的传统早餐食品。它以其独特的口感和丰富的营养而广受喜爱。今天，我将为大家分享一个自制美味炸油条的简易家常做法。

我们需要准备以下食材：中筋面粉、酵母、小苏打、盐、水、油。

我们按照以下步骤来制作美味的炸油条：

1. 先把发酵粉、盐用温开水化开，然后将面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中，揉成面团，饧20分钟左右。

2. 将面团从冰箱取出，表面抹上少许油，再次揉光滑，然后反复饧3次后放在温暖的地方发酵。发酵至原来的2倍大。

3. 取出一块面团，压成约0.5厘米厚的长方形薄片，饧10分钟。

4. 用刀切成宽度约为2厘米左右的长条，将两个长条叠在一起，中间用筷子压一下。

5. 锅内放油，烧至七成热时，放入油条，用中火炸制，中间用筷子翻动一次，防止粘连。

6. 当油条变成金黄色，外表酥脆，内部松软时，即可捞出沥油，沥干水分后装盘。

炸油条的小贴士：

– 在制作过程中，要确保面团充分发酵，这样炸出的油条才会更加蓬松。

– 炸油条时，油的热度要适中，过高容易焦糊，过低则炸不酥。

– 炸好的油条要趁热食用，口感最佳。

通过以上简单的步骤，你也可以在家中享受到美味的炸油条。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是早餐的理想选择。希望你喜爱这道美食，也欢迎你在评论区分享你的经验和心得。