经典家常菜——菠萝咕咾肉的做法与步骤

在我国广大的美食文化中，有一道色香味俱佳的家常菜——菠萝咕咾肉，深受人们的喜爱。这道菜起源于广东地区，是一道具有代表性的粤菜。它将猪肉与菠萝完美结合，口感丰富，酸甜适中，既开胃又营养，非常适合全家人享用。现在就让我们一起来学习如何在家中轻松制作这道美味的菠萝咕咾肉吧！

经典家常菜——菠萝咕咾肉的做法与步骤

所需材料：

1. 去皮猪五花：300克

2. 黄、红彩椒块：适量

3. 番茄酱：适量

4. 菠萝罐头：1罐

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 生粉：适量

9. 白醋：适量

10. 白砂糖：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成小块，加入适量的生抽、料酒和盐腌制20分钟左右。同时，将菠萝切成块状，黄、红彩椒切成块。

2. 腌制好的猪肉裹上生粉，然后放入热油锅中炸至表面金黄捞出备用。

3. 在锅中留少许底油，放入切好的彩椒块翻炒至断生。

4. 将炸好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀后加入菠萝块。

5. 倒入番茄酱、白醋、白砂糖，翻炒均匀，让每一块猪肉都能充分裹满酱汁。

6. 当汤汁收浓，锅中的菠萝咕咾肉变得香气四溢时，即可关火。

小贴士：

1. 炸猪肉的时候，油温不要太高，以免外焦里生。

2. 加入菠萝的目的是为了增加口感和营养，如果不喜爱菠萝的话，也可以省略这一步。

3. 最后收汁的时候，动作要迅速，否则容易糊锅。

经典家常菜——菠萝咕咾肉的做法与步骤

经过一番努力，一道美味的菠萝咕咾肉就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且味道独特，适合全家人共享。在家中尝试制作这道菜，不仅能提升烹饪技巧，还能增进家庭成员间的感情。希望你们都能在家成功制作出美味的菠萝咕咾肉，享受美食带来的快乐时光！