水煮鱼最新最简单做法，轻松学会家常美味佳肴！

水煮鱼是我国四川省的一道传统美食，以其麻辣鲜香的口感深受广大食客喜爱。今天，我就来为大家分享一道简单易学的家常版水煮鱼做法，让你轻松在家也能品尝到美味的四川佳肴。

水煮鱼最新最简单做法，轻松学会家常美味佳肴！

我们需要准备的材料有：新鲜草鱼一条，黄豆芽、土豆片、豆皮、青椒、西红柿各适量，火锅底料一袋，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒若干，料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清等。

我们来详细介绍一下这道水煮鱼的烹饪过程：

1. 将草鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后切成大小适中的鱼片。在鱼片中放入适量的盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 准备一些配菜，如黄豆芽、土豆片、豆皮、青椒、西红柿等，洗净后切成适当的大小。

3. 锅里烧开一锅水，将豆芽和土豆片焯水烫熟，捞出沥干水分备用。

4. 另起锅，放入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。

5. 接着放入葱姜蒜，翻炒均匀，然后加入火锅底料，继续翻炒至火锅底料完全融化。

6. 倒入刚才焯过水的豆芽、土豆片、青椒、西红柿等配菜，翻炒均匀。

7. 倒入适量的热水，烧开后放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，煮约3-4分钟。

8. 调入适量的盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀，让鱼片充分吸收汤汁。

9. 撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅享用。

小贴士：

1. 鱼片的腌制时间不宜过长，否则容易导致鱼肉变老。

2. 在煮鱼时，一定要用筷子轻轻拨散，避免鱼片粘连在一起。

3. 可以根据个人口味，调整火锅底料的辣度和咸度。

水煮鱼最新最简单做法，轻松学会家常美味佳肴！

通过以上的介绍和步骤，相信大家已经对这道简单易学的水煮鱼有了更深入的了解。不妨动手试试吧，为自己和家人带来一顿美味的四川佳肴。