家自制美味可口牛筋面制作教程

家自制美味可口牛筋面制作教程

家自制美味可口牛筋面制作教程

在我国中西部地区，牛筋面是一道广受欢迎的美食，以其独特的口感和丰富的营养而著称。牛筋面口感弹牙，绵而不腻，深受人们的喜爱。今天，我将向大家分享如何在家自制美味的牛筋面。

所需材料：

1. 高筋面包粉

2. 水

3. 盐

4. 麻辣鲜

5. 芝麻酱

6. 米醋

7. 酱油

8. 黄瓜

9. 香菜

10. 蒜

11. 辣椒油

12. 味精

13. 盐

步骤：

1. 将高筋面包粉加水并加入少量盐，搅拌均匀后放入和面机中搅拌。

2. 和好的面团在盆中醒一会儿，利用这个时间将蒜和少量水加盐放入搅拌器中打成蒜汁。

3. 面团醒好后，将其分成若干份，每份约50克。将面团搓成长条状，然后用刀切成小块。

4. 在烧开的热水中放入面条，煮至面条浮起后再煮2-3分钟，捞出沥干水分。

5. 将面条放入碗底，加入麻辣鲜、芝麻酱、米醋、酱油、黄瓜丝、香菜末、蒜泥、辣椒油、味精和盐，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 在煮面条时要控制好火候，避免煮糊。

2. 面条煮好后要沥干水分，以免影响口感。

3. 根据个人口味可以适当调整配料的用量。

家自制美味可口牛筋面制作教程

通过以上步骤，我们就可以在家中轻松制作出美味的牛筋面。这道美食不仅口感丰富，而且营养丰富，适合全家人享用。快来动手尝试吧，让你的家人品尝到这道美味的佳肴。