宫保鸡丁是我国著名的川菜之一,其独特的口味深受广大食客喜爱。它以鸡肉为主料,搭配花生米的酥脆和蔬菜的清爽,形成了美味的口感。下面,我将为大家分享一道家常版的宫保鸡丁的制作方法,步骤详细,简单易学,让你在家也能品尝到美味的宫保鸡丁。
宫宝鸡丁的家常美味做法
1. 鸡胸肉200克
2. 红椒1个
3. 青椒1个
4. 花生米适量
5. 葱姜蒜适量
6. 生抽、陈醋、白糖、淀粉、油等调味品
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块。
3. 在一个碗中,放入适量的生抽、陈醋、白糖、淀粉和适量的水,搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡块,用中火将鸡块炸至金黄色捞出备用。
5. 将锅中的油倒出,留下少许底油,放入葱姜蒜爆香。
6. 放入青红椒块,翻炒均匀。
7. 将炸好的鸡块重新放入锅中,倒入调好的酱汁,翻炒均匀。
8. 最后放入炸好的花生米,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1. 鸡块炸至金黄色时捞出,这样口感会更加脆口。
2. 调制酱汁时,糖和醋的比例要适中,以免过于甜腻。
3. 花生米在炸的时候要控制好火候,以免炸糊。
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宫宝鸡丁的家常美味做法
家常版宫保鸡丁的制作过程并不复杂,只需按照上述步骤进行操作,就能在家中轻松制作出美味的宫保鸡丁。这道菜色香味俱佳,营养丰富,非常适合家庭聚餐或自己享用。希望大家都能尝试一下这道美味的宫保鸡丁,享受美食的同时,也能感受到家的温馨。
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