猪皮冻制作过程高清完整版教程

在寒冷的冬季，一碗美味的猪皮冻无疑是一道让人暖胃又滋补的佳肴。今天，我将为大家带来一道简单易学、口感Q弹、营养丰富的猪皮冻制作过程。让我们一起来学习吧！

猪皮冻制作过程高清完整版教程

1斤猪皮

3斤水

【步骤】

1. 将猪皮洗净，切成小块，用水冲一遍，去除血水和杂质。

2. 锅中倒入3斤清水，将猪皮放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

3. 熬煮过程中要不断撇去表面的浮沫，防止杂质影响口感。

4. 当猪皮变得透明，用筷子能轻松扎入时，即可捞出猪皮，备用。

5. 将煮好的猪皮和3斤水放入一个大碗中，用搅拌机搅拌成细腻的糊状物。

6. 将搅拌好的猪皮糊倒入锅中，用中火继续熬煮，边熬边搅拌，以防粘锅。

7. 待猪皮冻熬至浓稠、有弹性时，关火，捞出姜片、葱段等调料。

8. 将熬好的猪皮冻倒入模具中，待其冷却后，放入冰箱冷藏2小时左右，即可取出食用。

【小贴士】

1. 猪皮的选购：选择新鲜的猪皮，色泽红润，表面光滑，质地坚韧。

2. 猪皮的处理：在购买猪皮时，可以让商家帮忙处理干净，回家后再次清洗，以保证卫生。

3. 熬煮的时间：熬煮猪皮冻的时间不宜过长，否则容易导致口感变硬。一般来说，熬煮20分钟左右即可。

4. 调料的搭配：可以根据个人口味喜好，适量调整调料的种类和用量。

【结尾】

猪皮冻制作过程高清完整版教程

猪皮冻是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，具有很好的美容养颜作用。在家中自己动手制作，既简单又实惠，还能享受到美食带来的快乐。希望这次分享的猪皮冻制作过程对大家有所帮助，希望大家都能在家做出美味的猪皮冻，度过一个温馨舒适的冬季！