小葱拌豆腐，色泽一清二白，口感鲜美，营养丰富

小葱拌豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的“一青二白”形象深入人心，让人回味无穷。它不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家大小品尝。下面，我将详细为您介绍这道美味的做法。

小葱拌豆腐，色泽一清二白，口感鲜美，营养丰富

我们需要准备的食材有：北豆腐1块、小香葱若干、生抽1汤匙、食盐适量、香油1茶匙、白糖1茶匙、花椒油适量、蒜末适量。

我们开始制作这道美味的菜肴吧！

第一步，将北豆腐切成小块，约1厘米见方，然后放入清水锅中，开火煮沸。需要注意的是，为了保证豆腐的口感和营养，我们在煮豆腐的时候一定要控制好时间，一般不超过1分钟。

第二步，待水烧开后，将豆腐块迅速捞出，沥去多余的水分，然后摆放在盘中备用。这里有一个小贴士需要大家注意，那就是在豆腐还没有完全冷却之前，我们要趁机撒上适量的盐，这样可以让豆腐更加入味。

第三步，将准备好的小香葱切成葱花，然后撒在已经摆放好的豆腐块上。这里同样有一个小贴士，那就是在切葱花的时候，尽量将其切成较细的颗粒，这样可以更好地让豆腐吸收葱花的香气。

第四步，取一个小碗，倒入适量的生抽、食盐、香油、白糖、花椒油，然后搅拌均匀，制成调味汁。这里有一个需要注意的地方，那就是花椒油的用量一定要适中，否则会抢走豆腐的鲜香味道。

第五步，将调制好的调味汁均匀地倒在已经准备好的豆腐块上，让每一块豆腐都能够充分地裹上调味汁。这里同样有一个小贴士，那就是在搅拌的时候，一定要轻柔一些，以免破坏掉豆腐的形状。

第六步，我们可以撒上一些香菜或者紫苏叶作为点缀，增加菜肴的美观程度。至此，一道美味的“小葱拌豆腐”就完成了。

小葱拌豆腐，色泽一清二白，口感鲜美，营养丰富

：小葱拌豆腐的制作过程非常简单，但是要想做出美味的菜肴，还需要掌握好每一个细节。希望我今天的分享能够帮助到大家，让大家在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。