鳕鱼炖豆腐的家常美味做法

鳕鱼炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美的口感深受人们的喜爱。鳕鱼肉质厚实、刺少、味道鲜美，且蛋白质含量高，脂肪含量低，是冬季暖身暖胃预防感冒的理想菜肴。接下来就让我们一起来学习这道鳕鱼炖豆腐的家常美味做法吧！

鳕鱼炖豆腐的家常美味做法

所需材料：

– 鳕鱼 1条

– 豆腐 250克

– 香菜 2颗

– 葱姜蒜适量

– 食用油适量

– 米酒汁适量

– 盐适量

步骤：

1. 鳕鱼拿出提前自然解冻，老豆腐一小块，最好选择嫩一点的那种。

2. 鸡蛋1个打散，加入1小勺盐。

3. 将鳕鱼块裹上一层蛋液。

4. 再在蛋液外面裹一层面粉。

5. 平底锅放适量油，把鳕鱼块煎至两面金黄。

6. 注入600毫升的水，加一小勺盐，大火烧开转中火煮15分钟。

7. 煮豆腐的时间我们将切成四方厚片。

小贴士：

1. 鳕鱼要提前解冻，这样可以保证烹饪过程中不破碎。

2. 煎鳕鱼时要保持中小火，避免外焦里生。

3. 在炖煮豆腐的过程中，可以用淡盐水将其泡一下，这样可以去除豆腥味。

鳕鱼炖豆腐不仅美味可口，而且营养丰富。鳕鱼肉质中含有丰富的ω-3多酚和DHA等营养成分，对心血管健康有很好的保护作用。豆腐则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，具有很好的补钙效果。这道菜的热量相对较低，适合全家大小食用。

鳕鱼炖豆腐的家常美味做法

鳕鱼炖豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。不妨在寒冷的冬季尝试一下这道美味的菜肴，为自己和家人带来一份温暖。希望这个做法能帮助到你，让你在家也能轻松享受到鳕鱼炖豆腐的美味。