在众多家常菜品中,胡萝卜炒肉片是一道既简单又美味的佳肴。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合全家人享用。下面我将为您详细介绍如何在家轻松制作一道美味的胡萝卜炒肉片。
快速制作美味胡萝卜炒肉片的家常做法
所需材料:
1. 胡萝卜 2根
2. 猪肉(瘦肉) 150克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 蒜 3瓣
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 蚝油 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 淀粉 适量
11. 食用油 适量
12. 水淀粉 适量
步骤:
1. 将胡萝卜洗净擦成丝,用刀稍剁几下,放入盆内,加入适量的葱花、蒜末、五香粉、精盐、面粉、水淀粉,拌匀成馅。
2. 将少许油放入锅内,下入葱、姜末炝锅,加入水、酱油、精盐,开后勾芡,投入炸过的丸子,搅拌均匀即成。
3. 另起锅烧油,油热后放入肉片,翻炒至半成熟,加入适量的料酒去腥味,再加入适量的生抽、蚝油、白胡椒粉调味。
4. 当肉片熟透后,将调好味的肉片拨到锅边,将胡萝卜丝倒入锅中,翻炒均匀,使胡萝卜充分吸收肉片的油脂。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀,让胡萝卜丝裹上一层薄薄的汤汁。
6. 炒匀后即可关火,将胡萝卜炒肉片盛出装盘,一道美味的胡萝卜炒肉片就完成了。
小贴士:
1. 在炒胡萝卜丝时,为了保持胡萝卜的口感和颜色,建议不要用刀切得太碎,以免影响口感。
2. 胡萝卜与牛肉的搭配是我们最常见的做法,比如胡萝卜炒牛肉、胡萝卜炖牛腩、做牛腩粉等,做起来非常简单,并且做出来的味道香味浓郁,口感清脆非常的好吃。
3. 这道菜的做法简单易学,非常适合家庭制作。而且营养丰富,富含维生素A、C等多种营养成分,有助于提高身体免疫力,增强抵抗力。
快速制作美味胡萝卜炒肉片的家常做法
这道美味的胡萝卜炒肉片不仅简单易学,而且口感鲜美,营养丰富,是您家庭餐桌上的理想选择。不妨尝试一下吧,相信您一定会喜爱这道美味的佳肴。
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