冬瓜炖排骨,一道色香味俱佳的家常美食,营养丰富,口感鲜美。今天就来为大家分享一下这道美味的做法。
冬瓜炖排骨的家常美味做法
所需材料:排骨500克,冬瓜500克,生姜适量,大葱适量,食盐适量,鸡精适量,料酒适量,食用油适量。
步骤:
1. 我们将排骨处理干净,去掉排骨上的肉表面的毛,然后用刀切成小块。
2. 将冬瓜去皮,切成均匀的小块。
3. 准备适量的生姜和大葱,切成片状。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后,将姜片和大葱炒香。
5. 接着,将排骨放入锅中,翻炒均匀,让排骨充分吸收姜片和大葱的香气。
6. 然后,加入适量的料酒,继续翻炒,使排骨表面微黄。
7. 加入足够的水,大火烧开。
8. 然后,转小火,慢慢炖煮40分钟左右,直到排骨变得软烂。
9. 将冬瓜块放入锅中,继续炖煮10分钟左右,直到冬瓜熟透。
10. 加入适量的食盐和鸡精,搅拌均匀,即可关火。
小贴士:
1. 排骨要提前处理好,这样可以缩短烹饪时间,也可以保证排骨的口感。
2. 炖煮的过程中,要注意火候,不要过大,以免影响口感。
3. 冬瓜在炖煮过程中会出水,所以不需要额外加水。
4. 可以根据个人口味,适当添加一些调料,如胡椒粉、蒜末等。
冬瓜炖排骨的家常美味做法
冬瓜炖排骨,是一道非常受欢迎的家常美食。不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人享用。希望大家能够喜爱这个做法,并在家中尝试制作,享受美食带来的快乐。
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