广东正宗莲藕煲汤配方：家庭必备滋补养生佳品

广东地区的饮食文化博大精深，其中以莲藕煲汤最为著名。莲藕煲汤是一道具有很高营养价值的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补养生功效。这道汤的主要食材是莲藕，搭配其他一些辅助食材，如排骨、黄花菜、金针菇、木耳、冬菇等。我将为大家详细介绍一下广东正宗莲藕煲汤的做法及所需材料。

广东正宗莲藕煲汤配方：家庭必备滋补养生佳品

一、所需材料

1. 主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。

2. 辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。

二、步骤

1. 将排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。

2. 放入电压力锅中。

3. 去皮莲藕切大块洗净。

4. 把绿豆提前浸泡好，备用。

5. 把葱切成葱花，姜切成姜片，备用。

6. 把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。

7. 汤好后，用隔油网勺撇去肥油。(我家习惯不放盐，按自家喜好调味就好。)

三、小贴士

1. 排骨要事先焯水，这样可以去除血水和杂质，使汤更加清澈。

2. 莲藕的含糖量不高，有大量的维C和食物纤维，比较丰富的蛋白质（约2%），氨基酸构成与人体接近，生物学价值高。还富含膳食纤维，钙、磷等矿物质。

3. 绿豆具有清热解毒的功效，可以帮助消除体内的火气。

四、结语

广东正宗莲藕煲汤配方：家庭必备滋补养生佳品

广东正宗莲藕煲汤是一道非常美味且具有很高营养价值的汤品。在繁忙的生活中，为自己和家人煲上一锅莲藕煲汤，既能满足味蕾，又能滋补身体。希望这份独特的广东美食能为大家带来一份温馨的家庭时光。