黄瓜花生米凉拌的简易做法

夏天，炎热的天气让人食欲不振，而一道清爽可口、营养丰富的凉拌黄瓜花生米无疑能激发人们的味蕾。今天，就让我来为大家介绍一下这道简单的家常凉拌菜——黄瓜花生米的制作方法。

黄瓜花生米凉拌的简易做法

一、所需材料

黄瓜1根

花生米适量

大蒜3瓣

生抽1汤匙

陈醋1汤匙

白糖1茶匙

香油1茶匙

盐适量

二、制作步骤

1. 黄瓜处理干净，切成均匀的小块，放入盘中备用。

2. 大蒜剁碎成泥状，加入适量的盐和水，搅拌均匀，制成蒜泥。

3. 将蒜泥均匀地倒在黄瓜块上，腌制10分钟左右，让黄瓜吸收蒜泥的味道。

4. 花生米提前浸泡在水中，换水两次，然后沥干水分备用。

5. 烧热锅，倒入适量的食用油，将花生米倒入锅中，用小火慢慢炸制，直到花生米呈现出金黄色，捞出沥油备用。

6. 在一个干净的小碗中，加入生抽、陈醋、白糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

7. 将调味汁倒在腌制好的黄瓜块上，让黄瓜充分吸收调味汁的味道。

8. 将炸好的花生米撒在黄瓜上，搅拌均匀即可。

三、小贴士

1. 花生米在炸的时候要注意火候，以免炸糊。

2. 如果喜爱更酸一些的口感，可以适当增加陈醋的用量。

3. 蒜泥要提前制作好，这样可以让黄瓜更快地吸收蒜泥的味道。

四、结语

黄瓜花生米凉拌的简易做法

黄瓜花生米凉拌是一道非常简单又美味的家常凉拌菜，适合全家老小食用。而且黄瓜和花生的组合，不仅口感丰富，还具有很高的营养价值，非常适合夏天食用。希望大家都能尝试自己动手做一道美味的黄瓜花生米凉拌，享受夏日里的清凉时光。