煮毛豆时切勿忽略这些关键步骤，保证口感更佳！

在我国，夏天的时候，各种蔬菜都开始上市，其中有一种非常受欢迎的食物，那就是毛豆。毛豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分，非常适合夏季食用。那么如何煮出美味的毛豆呢？接下来就让我来给大家分享一下煮毛豆的小技巧吧！

煮毛豆时切勿忽略这些关键步骤，保证口感更佳！

我们需要准备的食材有毛豆、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、食盐等。这些食材虽然看起来很简单，但是它们却能够为毛豆的烹饪增添不少的味道。

第一步，我们先将毛豆的两边剪掉，这样可以方便我们更好的清洗。然后用流水将毛豆冲洗2遍，这样可以将表面的杂质清洗干净。

第二步，我们将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入到锅中，然后加适量的水到锅中，大火将水煮沸。这一步是非常重要的，因为只有水煮沸了，才能够更好地去除毛豆的草味。

第三步，我们将煮好的香料捞出丢弃，然后将毛豆放入锅中，再次加入适量的水，大火将水煮开。这时候我们要注意，一定不能直接下锅煮，而是要在水开之后再下锅。因为如果直接下锅煮，那么毛豆就会发黄，失去了翠绿色泽。

第四步，我们将锅中的水煮沸之后，转小火煮20分钟左右，直到毛豆熟透。这个过程中，我们可以适当地加入一些食盐，这样可以增加毛豆的咸香味。

第五步，关火之后，让毛豆在锅中浸泡一段时间，这样可以让毛豆更加入味。我们将煮好的毛豆捞出来，就可以品尝了。

煮毛豆时切勿忽略这些关键步骤，保证口感更佳！

煮毛豆时，最忌直接下锅煮，牢记3点，毛豆翠绿入味不变色，特香！以上就是煮毛豆的小技巧，希望对大家有所帮助。