导语:一道色香味俱佳的家常菜——番茄甘蓝,不仅口感丰富,而且营养价值高。本文将为大家详细介绍如何在家轻松制作这道美味的菜肴,让你在忙碌的生活中也能品尝到餐厅级别的美食。
美味升级版:番茄甘蓝的家常做法
一、介绍
番茄甘蓝是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单,味道鲜美,营养丰富。这道菜主要由番茄和甘蓝组成,其中番茄含有丰富的维生素C和抗氧化剂,而甘蓝则富含膳食纤维、矿物质和维生素K等营养成分。两者结合在一起,既美味可口,又具有很高的营养价值,非常适合全家大小食用。
二、所需材料
1. 甘蓝:适量
2. 番茄:2个
3. 蒜:适量
4. 姜:适量
5. 食用油:适量
6. 生抽:1汤匙
7. 食盐:适量
8. 白砂糖:适量
三、步骤
1. 将甘蓝剥成小块,用水冲洗干净,切成细丝备用。
2. 番茄去皮,切成小块。
3. 蒜和姜分别剁成蒜末和姜片。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入番茄块,翻炒均匀,使其充分吸收调料的味道。
6. 当番茄汁变得浓稠时,加入适量的白砂糖和食盐进行调味。
7. 加入甘蓝丝,翻炒均匀,使甘蓝充分吸收番茄汁的味道。
8. 待甘蓝熟透后,即可关火,盖上锅盖焖一下,让菜肴更加入味。
9. 将番茄甘蓝盛入盘中,即可享用。
四、小贴士
1. 番茄去皮时,可以用热水烫一下,这样更容易去皮,且去皮后的番茄口感更好。
2. 甘蓝在炒制过程中不要时间过长,否则会导致口感变差。
3. 如果口味偏重,可以适当增加食盐的用量。
五、结语
美味升级版:番茄甘蓝的家常做法
番茄甘蓝是一道非常简单易学的家常菜,而且营养丰富,适合全家人一起享用。如果你也喜爱这道菜,不妨尝试在家自己动手做一下吧!祝你烹饪愉快,家庭幸福!
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