详细步骤图解，轻松掌握正确炸油条做法与配方

导语：油条是我国传统的早餐食品，以其酥脆的口感深受大众喜爱。今天，我将为大家分享家庭自制美味油条的方法与配方，让你轻松做出美味的油条。

详细步骤图解，轻松掌握正确炸油条做法与配方

一、所需材料

1. 面粉：300克

2. 盐：3克

3. 酵母：3克

4. 苏打粉：2克

5. 鸡蛋：1颗

6. 菜油：500毫升

7. 发酵粉：3克

8. 盐：1调料勺

9. 白糖：1汤匙

二、制作步骤

1. 首先进行和面。将面粉、盐、酵母、苏打粉、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。然后逐个加入150克水，边加边搅拌，直至形成絮状。接着加入20克食用油，继续搅拌至面团光滑。这里需要注意的是，这是最后一次揉面，揉好后即可盖上保鲜膜醒发10分钟。

2. 将面团取出，再次揉搓至光滑。然后将其分成若干等份，每份约50克。将每个小面团滚圆后盖上保鲜膜，醒发20分钟。

3. 准备炸油条的油。将菜油倒入锅中，加热至五六成热。然后将醒发好的小面团逐一放入油中，用中小火炸制。炸至金黄色且表面酥脆即可捞出沥油。

三、小贴士

1. 和面过程中，可以适当添加一些温水，以保持面团的湿度适中。

2. 醒发时间不宜过长，否则容易导致面团过硬。

3. 炸油条时，油温要适中，避免过高或过低，以免影响油条的口感。

四、结语

详细步骤图解，轻松掌握正确炸油条做法与配方

通过简单的制作过程，你也可以在家中享受到美味的油条。尝试一下这个配方吧，保证一次就能成功，让你回味无穷。