清炖冬瓜排骨汤的做法大全，营养丰富美味可口

在我国的饮食文化中，汤品一直占据着重要的地位。其中，清炖冬瓜排骨汤是一款非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，具有很好的滋补养生效果。下面，我们就来详细介绍一下如何制作这款美味的清炖冬瓜排骨汤吧。

清炖冬瓜排骨汤的做法大全，营养丰富美味可口

一、所需材料

1. 冬瓜：1个

2. 排骨：500克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 白米醋：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

9. 枸杞：适量

二、步骤

1. 冬瓜削皮洗净，切成小块，姜切片，葱切葱花。

2. 排骨冷水下锅煮沸腾，焯水后捞出冲去浮沫，控干水分。

3. 锅里放少许油，放入姜片爆香，倒入炒干的排骨，炒出香味。

4. 加适量清水烧开，放入焯水后的排骨，加入料酒，再次烧开后撇去浮沫，继续烧开2分钟，然后捞出排骨洗净备用。

5. 锅里放清水烧开，放入姜片、葱段、枸杞，放入焯好水的排骨，用大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟。

6. 汤煮好后，捞出姜片、葱段，加入适量的盐，搅拌均匀。

7. 将炖好的清炖冬瓜排骨汤盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

三、小贴士

1. 排骨要洗净血水，沥干，可以去腥。

2. 排骨需先煸炒后再放入汤煲，可以锁鲜、保持本味。

3. 姜不要去皮，可以清火。

4. 炖汤时要用小火，炖一小时即可。

5. 可以根据个人口味，在出锅前加入适量的盐。

四、结语

清炖冬瓜排骨汤的做法大全，营养丰富美味可口

清炖冬瓜排骨汤是一道既营养丰富又美味可口的养生佳肴。它不仅能够为身体提供充足的营养，还能够帮助身体排毒、消暑解渴。在家中，我们可以经常尝试制作这道美味的汤品，让家人共享健康与美味。