水豆腐是我国传统的美食之一,以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。今天,我将向大家介绍一种家常的水豆腐做法,这种做法口感细腻,味道鲜美,令人回味无穷。
水豆腐这样做,口感细腻,味道鲜美,令人回味无穷
我们需要准备的食材有:水豆腐、猪肉末、青红椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、食用油等。
我们将详细介绍制作过程:
1. 将水豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 在锅内放入适量的食用油,将水豆腐块放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的水豆腐,放在盘子里备用。
4. 另起锅,放入适量的食用油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 接着放入猪肉末,煸炒至变色。
6. 放入煎好的水豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的豆瓣酱,继续翻炒。
8. 倒入料酒、生抽、糖、适量的水,煮开后转小火炖煮5分钟。
9. 最后放入青红椒,翻炒均匀,直到青红椒熟透。
10. 撒上葱花,出锅即可。
小贴士:
1. 煎水豆腐的时候要用中小火,避免豆腐糊底。
2. 炒肉末的时候要充分煸炒,使其完全变色。
3. 炖煮的时候要控制好火候,以免豆腐过于糊底或者过煮。
水豆腐这样做,口感细腻,味道鲜美,令人回味无穷
这道水豆腐的做法简单易学,口感细腻,味道鲜美,营养丰富,非常适合家常食用。希望大家都能尝试一下这个做法,享受美食带来的快乐。
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