清炒四季豆的家常做法及营养特点

清炒四季豆的家常做法及营养特点

清炒四季豆的家常做法及营养特点

清炒四季豆是一道色香味俱佳的家常菜,其口感鲜嫩,营养丰富,具有很高的营养价值。四季豆含有丰富的维生素C、叶酸、膳食纤维等营养成分,具有很好的抗氧化、抗衰老、降低胆固醇的作用。下面我们就来详细了解一下清炒四季豆的家常做法以及它的营养特点。

所需材料:

– 四季豆200克

– 蒜3瓣

– 食用油适量

– 盐适量

– 生抽适量

– 鸡精适量

– 水淀粉适量

步骤:

1. 首先将四季豆摘头尾撕去豆筋,清洗干净后斜切成段。

2. 蒜去皮清洗干净后切成薄片。

3. 在锅里加入适量的清水,大火烧开后放入四季豆进行焯水,待四季豆断生后捞出沥干水分备用。

4. 热锅放油,放入蒜片爆香。

5. 放入四季豆翻炒均匀,加入适量的盐、生抽和鸡精调味。

6. 如果觉得四季豆太硬或者太干,可以适当加入一些水进行翻炒。

7. 当四季豆变得柔软且颜色加深时,加入剩余的蒜片继续翻炒。

8. 最后放入水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

小贴士:

1. 四季豆在烹饪过程中需要充分焯水,这样可以去除掉四季豆中的草酸,保证口感鲜美。

2. 四季豆的斜切方式可以让它更容易入味,同时也更加美观。

3. 四季豆中含有丰富的膳食纤维,对于促进肠道蠕动、预防便秘有很好的效果。

4. 四季豆的热量较低,适合减肥期间食用。

清炒四季豆的家常做法及营养特点

清炒四季豆是一道简单易学的家常菜,不仅口感鲜美,还具有很高的营养价值。通过上面的详细介绍,相信大家已经掌握了清炒四季豆的家常做法。不妨在家尝试一下,为家人带来一道美味的佳肴。同时,也要注意合理搭配饮食,保持健康的饮食习惯。

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