凉拌娃娃菜的家常美味做法

在我国广大家庭餐桌上，凉拌菜品以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。今天，就让我们一起来学习一道简单又美味的家常凉拌菜品——凉拌娃娃菜。

凉拌娃娃菜的家常美味做法

1. 娃娃菜一个

2. 葱一棵、蒜头两瓣、姜一片洗净

3. 生抽一勺

4. 香油一勺

5. 香醋一勺

6. 白砂糖小半勺

7. 盐少许

8. 蒜蓉辣酱半勺

9. 水适量

【步骤详解】

1. 将娃娃菜切去根部，大的叶子一切两半，小叶子不用切，洗净备用。

2. 将葱切葱花，蒜头切片，姜切末，放入碗中备用。

3. 我们来调制凉拌汁。碗中加入生抽、香油、香醋、白砂糖、盐、蒜蓉辣酱，搅拌均匀。

4. 将调好的凉拌汁倒入锅中，加入适量的水烧开。

5. 将娃娃菜放入滚水中，焯水至断生。注意焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

6. 捞出娃娃菜，迅速放入冰水中冷却，以保持其脆嫩口感。然后沥干水分，摆入盘中。

7. 将调好的凉拌汁倒在娃娃菜上，让每一片叶子都充分裹满酱汁。

8. 撒上葱花、香菜等点缀，即可享用美味的凉拌娃娃菜。

【小贴士】

1. 娃娃菜焯水时要快速，避免长时间加热导致口感变差。

2. 凉拌汁可根据个人口味进行调整，如增加或减少调料用量。

3. 娃娃菜富含多种营养成分，搭配其他蔬菜食用效果更佳。

凉拌娃娃菜的家常美味做法

凉拌娃娃菜这道菜不仅简单易学，而且味道清新可口，营养丰富，是家庭餐桌上的理想凉拌菜品。快来动手尝试吧，给家人带来一顿美味的晚餐！