在当今美食遍地的时代，总有一些小吃能快速吸引大众的味蕾，成为街头巷尾热议的话题。今天，就让我们一起探索那些让人一尝难忘的美食——千叶酱香饼。这不仅仅是一款小吃，更是对传统美食的一次创新升级，以其独特的口感和浓郁的酱香，赢得了广大食客的心。
准备食材：
高筋面粉、盐、白糖、温水、小葱、蒜蓉酱、食用油
具体做法：
1.今天教大家做一个近期非常流行的千叶酱香饼，这个饼的特点就是口感柔软且筋道，酱香味十足。我们首先准备500克的高筋面粉，加入五克的盐，五克的糖，然后搅拌均匀，再加入大约250毫升的温水。需要注意的是，水温不宜过高，否则面会被烫熟，影响面团的筋性。如果喜欢吃更软一点的，可以再加50毫升的水。
2.我们把面揉成光滑的面团，无需醒面，直接搓成长条，下成四个相同的面剂，均匀抹油后，放入盆中醒面40分钟。抹油能让面团更加柔软，我们在和面时加入盐增加筋性，加上足够的揉面和醒面时间，只要做到这三点，我们也能和出拉伸性非常好的面团。
3.接下来我们准备配料，切碎的小葱叶一把备用，然后适量的蒜蓉酱，因为这个酱本身就是熟酱，所以不用再熬制。
4.醒好的面团拉伸性特别好，我们在案板上抹油，取一个面剂，轻轻推开。
5.用手将薄厚不均的地方按压均匀后，再用擀面杖擀得更薄更均匀。这样烙制出来的饼才能更加筋道。
6.当面饼擀至半透明状时，用擀面杖将面饼卷起，并边卷边向后拉伸使其再次变薄，增加筋性。
7.然后剩余的部分不用卷起，电饼铛调至薄饼键预热后下油热饼。如果没有电饼铛的话，也可以用平底锅开最小火，效果一样。
8.我们将变色烙熟的饼用铲子推形成褶皱。由于饼很薄，所以能够迅速烙熟，锁住水分，这样才能有柔软且筋道的口感。烙至表面无白色生面后即可翻面。
9.我们将饼用筷子夹住翻面，然后均匀刷上蒜蓉酱，褶皱里面也要刷上少许蒜蓉酱，使吃起来的盐度更均匀。最后撒上切好的小葱碎，将饼卷起，这样更方便食用。
10.卷好后，可以直接拿着吃或切成小段装盘，千叶酱香饼就完成了。
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