红烧排骨教程完整版，美味诱人，口感丰富，家庭聚餐首选！

红烧排骨，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家带来一份红烧排骨的制作教程，让您在家也能轻松做出美味的红烧排骨，享受美食的同时，也为家人带去健康。

红烧排骨教程完整版，美味诱人，口感丰富，家庭聚餐首选！

1. 猪排骨 500克

2. 生姜 适量

3. 大蒜 适量

4. 干辣椒 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 红糖 适量

9. 水 适量

10. 盐 适量

11. 食用油 适量

【步骤】

1. 准备食材：将猪排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡约30分钟，以去除血水。

2. 准备辅料：生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 腌制排骨：在排骨中加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制约30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

4. 炒制调料：在锅中倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末、干辣椒段，用中小火慢慢翻炒，直至出香味。

5. 加入排骨：将腌制好的排骨捞出，放入锅中，用中火翻炒均匀，使排骨表面微黄。

6. 加入红糖：将炒香的调料倒回排骨中，加入适量的红糖，翻炒均匀，使每个排骨都裹上红糖。

7. 加入水：在锅中加入足够的水，放入排骨，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，使排骨煮至软烂。

8. 收汁：在排骨中加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，继续用小火炖煮约10分钟，直至汤汁浓稠。

9. 出锅：将红烧排骨盛入盘中，撒上葱花，即可享用。

【小贴士】

1. 在炖煮排骨时，要控制好火候，避免过大火导致排骨表面焦糊。

2. 加入红糖可以使红烧排骨的颜色更加红亮，增加食欲。

3. 可以根据个人口味调整配料和调料的比例。

红烧排骨不仅是一道美味的菜肴，还具有很高的营养价值。排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，对于增强体质、滋补身体有很好的作用。红烧排骨还具有滋阴润燥、益气养血的功效，适合气血不足、阴虚纳差的人群食用。

红烧排骨教程完整版，美味诱人，口感丰富，家庭聚餐首选！

起来，这道红烧排骨的制作过程并不复杂，只需按照我提供的步骤操作，您也可以在家中轻松做出美味的红烧排骨。相信通过这个教程，您对红烧排骨有了更深入的了解，也一定能够在家享受到这道美味的佳肴。祝您烹饪愉快，家人健康！