排骨炖土豆的家常做法与步骤教学视频

在我国广大的家庭餐桌上，一道简单又美味的排骨炖土豆无疑是一道经典的家常菜。它不仅营养丰富，而且制作过程简单，口感鲜美，深受大家喜爱。今天，我就来为大家详细介绍一下这道美味的排骨炖土豆的家常做法。

排骨炖土豆的家常做法与步骤教学视频

我们需要准备的食材有：排骨、土豆、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油等。

我们来看一下具体的制作步骤：

1. 将排骨洗净后切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 大葱、生姜、大蒜切好，土豆去皮切块，胡萝卜切片备用。

3. 锅里放适量油，烧热后放入冰糖，小火慢慢熬化，成红色糖浆状。

4. 将排骨放入锅中，翻炒均匀，使其表面裹满糖浆。

5. 加入大葱、生姜、大蒜炒香，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 倒入适量的热水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让排骨充分入味。

7. 放入土豆和胡萝卜片，继续炖煮10分钟左右，直到土豆熟透。

8. 最后加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

这就是一道美味的排骨炖土豆的制作过程，看起来是不是很简单呢？只要按照这个步骤一步一步操作，你也可以在家做出餐厅级别的美食。

小贴士：

1. 排骨要提前焯水去血水，这样可以有效去除排骨的异味，使排骨更美味。

2. 炒糖色的时候一定要控制好火候，糖的颜色不能太深，否则会影响到排骨的色泽。

3. 在炖的过程中，可以适当加入一些黑胡椒粒，这样可以增加排骨的香味。

4. 如果想稍微偷懒一些，可以将排骨提前在冰箱里炖好，第二天早上起来就可以直接加热食用，非常方便。

排骨炖土豆的家常做法与步骤教学视频

排骨炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。如果你喜爱这道菜，不妨尝试一下吧，相信你会喜爱的。