小龙虾的三种美味家常做法

在我国，小龙虾是一种备受欢迎的海鲜美食。它肉质鲜美，营养丰富，口感独特，深受广大消费者的喜爱。今天，我将为大家分享三种简单易学的家常小龙虾做法，让你在家也能品尝到美味的龙虾佳肴。

小龙虾的三种美味家常做法

麻辣小龙虾是很多人喜爱的口味，其特点是麻、辣、鲜、香。下面我就为大家介绍一下如何在家中轻松制作一道美味的麻辣小龙虾。

所需材料：

1. 小龙虾500克

2. 生姜适量

3. 大蒜适量

4. 干辣椒适量

5. 生抽、蚝油、料酒、糖各适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将小龙虾放入清水中，反复冲洗至水清澈，然后用刷子刷洗干净。

2. 剪去小龙虾的眼睛，去掉虾头，抠出虾黄，留下尾部。

3. 把小龙虾放入锅中，加入足够的水，放入姜片、大蒜、干辣椒，大火煮开，转小火煮2-3分钟，去除腥味。

4. 捞出小龙虾，沥干水分，备用。

5. 热锅凉油，放入干辣椒、大蒜、生姜炒香。

6. 加入小龙虾，翻炒至小龙虾表面变色。

7. 加入生抽、蚝油、料酒、糖，继续翻炒，使小龙虾均匀裹上酱汁。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 在处理小龙虾时要特别注意卫生，避免污染。

2. 煮小龙虾的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 炒制过程中要不断翻动小龙虾，使其充分吸收酱汁。

二、蒜香小龙虾

蒜香小龙虾以蒜香浓郁而著称，其独特的风味让人回味无穷。下面我们就来学习如何在家中自制蒜香小龙虾。

所需材料：

1. 小龙虾500克

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 干辣椒适量

5. 生抽、蚝油、料酒、糖各适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将小龙虾放入清水中，反复冲洗至水清澈，然后用刷子刷洗干净。

2. 剪去小龙虾的眼睛，去掉虾头，抠出虾黄，留下尾部。

3. 把小龙虾放入锅中，加入足够的水，放入姜片、蒜末、干辣椒，大火煮开，转小火煮2-3分钟，去除腥味。

4. 捞出小龙虾，沥干水分，备用。

5. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

6. 加入小龙虾，翻炒至小龙虾表面变色。

7. 加入生抽、蚝油、料酒、糖，继续翻炒，使小龙虾均匀裹上酱汁。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 在处理小龙虾时要特别注意卫生，避免污染。

2. 煮小龙虾的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 炒制过程中要不断翻动小龙虾，使其充分吸收酱汁。

三、十三香小龙虾

十三香小龙虾是一种具有浓郁香气的龙虾佳肴，其独特的调料搭配使得小龙虾味道更加醇厚。下面我们就来学习如何在家中自制十三香小龙虾。

所需材料：

1. 小龙虾500克

2. 十三香适量

3. 生抽、蚝油、料酒、糖各适量

4. 食用油适量

步骤：

1. 将小龙虾放入清水中，反复冲洗至水清澈，然后用刷子刷洗干净。

2. 剪去小龙虾的眼睛，去掉虾头，抠出虾黄，留下尾部。

3. 把小龙虾放入锅中，加入足够的水，放入十三香，大火煮开，转小火煮2-3分钟，去除腥味。

4. 捞出小龙虾，沥干水分，备用。

5. 热锅凉油，放入小龙虾，翻炒至小龙虾表面变色。

小龙虾的三种美味家常做法

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