鲫鱼豆腐汤的家常做法，美味营养，简单易学

在我国的传统美食文化中，鲫鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的家常滋补佳品。这道菜以鲫鱼为主料，搭配豆腐，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家大小食用。下面我将详细为大家介绍一下如何在家轻松制作一道美味的鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤的家常做法，美味营养，简单易学

所需材料：

1. 鲫鱼 2 条

2. 嫩豆腐 1 块

3. 葱 适量

4. 姜 适量

5. 蒜 适量

6. 料酒 适量

7. 食用油 适量

8. 食盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 香菜 适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，然后切成约2厘米见方的块。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鲫鱼块，两面煎至金黄色，这样可以让汤更加鲜美。

4. 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。

5. 倒入足够的开水，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，这样可以让鱼肉更加入味。

6. 豆腐切成块，放入锅中，继续炖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 最后加入适量的食盐和白胡椒粉进行调味，撒上香菜即可出锅。

小贴士：

1. 鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。

2. 加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。

3. 煮好出锅前再加适量盐调味。

4. 刺多，可以先用剪刀剪掉，或者用筷子挑出来。

鲫鱼豆腐汤的家常做法，美味营养，简单易学

鲫鱼豆腐汤是一道家常滋补佳品，营养丰富，口感鲜美。这道菜适合全家人享用，特别是产后妇女食用，对恢复身体非常有帮助。在家中自己动手制作，不仅可以享受到美味的食物，还可以增进家庭感情，实在是一举两得。希望这个简单的做法能让大家在家也能品尝到餐厅级别的美食，享受烹饪带来的乐趣。