家常美味：简单易学的蒸鲈鱼做法

在我国广大的饮食文化中，鱼类无疑占据着举足轻重的地位。而其中，鲈鱼以其鲜嫩的口感和高雅的形象，成为了众多食客的心头好。今天，就让我们一起来学习一道家常美味的蒸鲈鱼的做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美食。

家常美味：简单易学的蒸鲈鱼做法

我们需要准备的食材有：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。我们将进行鲈鱼的处理。

鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。这一步是为了让鲈鱼在蒸煮过程中更加入味，同时也方便鱼肉的切片。然后，我们将大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

接着，我们将大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。这一步是为了让鲈鱼更好地吸收调料的味道，同时也可以增加菜肴的色彩。

我们在碗内洒上盐、味精及适量清水。然后将碗放入蒸锅中，隔水蒸30分钟即可。需要注意的是，鲈鱼鲜嫩美味，蒸的时间不宜太长，水开后根据鱼的大小大约8-11分钟就好。

家常美味：简单易学的蒸鲈鱼做法

好了，一道简单易学的家常美味蒸鲈鱼就制作完成了。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，适合全家人一起享用。在享受美食的同时，也希望大家能够关注健康，合理搭配膳食，为身体提供更全面的营养。