巨好吃的凉拌菜合集🥬简单好做、低卡好吃💯

9款清爽凉拌菜合集！9款凉拌菜做法简单，酸辣爽口又解腻，厨房小白也能轻松拿捏！

凉拌黄瓜腐竹木耳

1. 木耳泡发煮3分钟捞出，腐竹加白醋、盐温水泡发洗净

2. 蒜、小米辣、辣椒面泼热油，加1勺生抽、1勺醋、半勺花椒油、盐、鸡精调汁，和木耳、腐竹、黄瓜、花生米、香菜拌匀

️凉拌藕丁

1. 藕丁清洗2遍，焯水2-3分钟过凉水沥干

2. 干辣椒、花椒热油激香倒藕中，加1勺生抽、香醋、蚝油、适量白糖和味精，抓拌均匀

凉拌白菜

1. 白菜切丝加盐腌10分钟，倒出水分，加葱、辣椒丝

2. 放2勺生抽、1勺白糖、少许鸡精、香油、1勺辣椒油、2勺醋，拌匀即可

凉拌豆皮

1. 豆腐皮焯水煮熟过凉水

2. 蒜末、小米辣、干辣椒、白芝麻、辣椒面泼热油，加生抽、蚝油、香油，撒香菜和豆皮抓拌均匀

凉拌胡萝卜土豆丝

1. 芝麻、蒜末、辣椒面泼热油，加半勺糖、3勺生抽、2勺醋调汁

2. 胡萝卜、土豆丝焯水沥干，倒料汁拌匀

腌黄瓜

1. 黄瓜去瓤切条，加2勺盐杀水挤干，放姜蒜片、小米椒段

2. 干辣椒、花椒油炸香浇黄瓜里，加100g生抽、60g香醋、20g老抽、30g白糖，冷藏腌3小时

凉拌米粉

1. 米粉煮熟过凉水沥干

2. 青红椒末、蒜末泼热油，加2勺生抽、1勺醋、白糖、鸡精、盐、1勺辣椒油调汁，和米粉、萝卜丁、榨菜末、小葱、香菜拌匀

凉拌贡菜毛肚

1. 蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、花椒粉泼热油，加2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、半勺老抽、1勺盐、2勺糖、松鲜鲜调汁

2. 贡菜泡发焯水过凉，千层肚焯水30秒，和料汁拌匀

凉拌豆腐

1. 老豆腐掰块焯水3分钟过凉，沥干撒香菜

2. 葱花、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻泼热油，加少许糖、2勺生抽、1勺香醋调汁，淋在豆腐上