武汉人的早餐：一场把碳水玩出花的烟火盛宴

#为什么武汉的人吃早餐品种丰富#

武汉人的早餐，从不是“随便垫垫”的敷衍，而是一场声势浩大的碳水狂欢，是“过早”二字里藏着的满满仪式感。天刚蒙蒙亮，街巷里的早点摊就支棱起来，油锅滋滋作响，芝麻酱的浓香混着面窝的米香飘满整条街，叫醒武汉人的从来不是闹钟，而是这份勾魂的烟火气。

别以为武汉过早只有热干面，那你可就小瞧了这座城市的早餐江湖。论面条，除了裹满黑芝麻酱的热干面，还有鲜掉眉毛的糊汤粉——细滑的米粉泡在奶白的鱼汤里，撒上胡椒、葱花，配一根刚炸好的油条，泡着吃酥脆吸汤，堪称“武汉版咸豆浆油条”。更别提牛肉面、杂酱面、牛筋面，红油汤底麻辣鲜香，大块牛肉炖得软烂入味，嗦一口面，喝一口汤，浑身都透着舒坦。