娃娃菜的几种家常做法，让你轻松做出美味佳肴

在我国，蔬菜一直占据着人们餐桌上的重要地位。其中，娃娃菜因其鲜嫩可口、营养丰富而备受喜爱。今天，就让我来为大家介绍一下几种娃娃菜的家常做法，让你轻松做出美味佳肴。

我们来看看第一种做法——海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀，粉丝用热水泡一下。这种做法简单易学，口感鲜美。主要食材有海鲜菇、木耳、粉丝和肉丝。将海鲜菇和木耳提前泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌制，粉丝用热水泡软备用。接着，热锅冷油炒肉丝变色盛出，余油爆香葱姜，放入海鲜菇、木耳和2碗水烧开。再放入肉丝、粉丝烧开，最后放盐和鸡精调味即可。

第二种做法是蒜蓉粉丝大虾。这种做法将虾的鲜味和娃娃菜的清爽完美结合，是一道色香味俱佳的佳肴。主要食材有娃娃菜、大虾、大蒜、葱姜、辣椒等。将娃娃菜洗净后切成长条，放入沸水中焯水捞出，沥干水分备用。接着，将大虾处理干净，大蒜、葱姜切片，辣椒切段。锅中倒入少许油，将五花肉片炒香，依次加入葱姜蒜、辣椒、香菇丁略炒片刻，加入调料翻炒均匀。然后在砂锅中放入洋葱丝垫底加热，将炒好的食材倒入，撒上葱段即可。

第三种做法是凉拌娃娃菜。这种做法保持了娃娃菜的清新口感，适合夏天食用。主要食材有娃娃菜、红油辣子、蒜末、生抽、小米辣、食盐和葱花。将娃娃菜洗净后撕成小块，放入沸水中焯水捞出，沥干水分后放入碗中。加入调料搅拌均匀，装盘即可。

第四种做法是油炸娃娃菜。这种做法外酥里嫩，口感独特。主要食材有娃娃菜、鸡蛋、盐、味精、面粉。将娃娃菜洗净后切成小块，放入碗中，加入红薯粉、姜粒、少许盐，加一点点水拌匀腌制一会。然后，将娃娃菜裹上面糊，放入热油锅中炸至微黄色，捞出沥干油分，装盘即可。

第五种做法是娃娃菜肉片汤。这道汤品营养丰富，味道鲜美。主要食材有娃娃菜、瘦肉片、姜片、葱蒜、干辣椒、香菇丁、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等。将娃娃菜洗净后切成小块，放入沸水中焯水捞出，沥干水分备用。接着，将瘦肉片用料酒、姜粒、盐、鸡精、料酒腌制，锅中倒入少许油，放入姜片炒香，加入娃娃菜翻炒至断生，再加入调料和适量的清水烧开。放入瘦肉片煮熟，撒上葱花，淋上香油即可。