小白厨房艾叶青团，美味可口，营养丰富，简单易学

在春天这个万物复苏的季节，我国的传统美食——艾叶青团再次成为了人们餐桌上的宠儿。它以其独特的口感和丰富的营养价值，吸引了无数人的喜爱。今天，我就来和大家分享一下如何在家轻松制作美味的艾叶青团。

小白厨房艾叶青团，美味可口，营养丰富，简单易学

我们需要准备的主要食材有：艾叶、糯米粉、澄面（即小麦淀粉）或土豆淀粉，如果没有的话可以用大米粉，即粘米粉；牛奶或水；糖粉；猪油或普通食用油；咸鸭蛋、艾叶、肉松、蛋黄酱等。

我们来看看具体的制作步骤：

1. 将艾叶洗净后，摘取嫩的部分，老梗部分去掉。将艾叶放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟，然后捞出艾叶，过凉水，沥干水分备用。

2. 将艾叶放入搅拌机中，搅成泥状。如果觉得艾叶泥太稠，可以适量加点糯米粉。

3. 在艾叶泥中加入糖粉、猪油或普通食用油、牛奶或水，搅拌均匀。

4. 将糯米粉和澄面（或土豆淀粉）倒入一个大碗中，加入艾叶泥，揉成一个面团。如果觉得面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加糯米粉。

5. 将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓成一个圆球形。

6. 在小圆球上放入咸鸭蛋、肉松、蛋黄酱等馅料。

7. 将小圆球封口朝下，轻轻按扁，使其成为一个小饼状。

8. 在平底锅或电饼铛上刷一层薄薄的油，将小饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

这就是简单的艾叶青团的做法，是不是很简单呢？而且味道非常美味，营养丰富，非常适合全家大小享用。

小贴士：

1. 艾叶泥要尽量细腻，这样做出来的青团才会更好吃。

2. 面团要揉得适中，既不能太硬也不能太软。

3. 煎的时候要注意火候，不要过大，否则容易糊。

4. 可以根据自己的口味加入其他的馅料，比如豆沙、芝麻等。

5. 如果想让青团更健康，可以选择用全麦粉代替一部分糯米粉。

小白厨房艾叶青团，美味可口，营养丰富，简单易学

艾叶青团是我国传统的美食，代表着春天的到来，也象征着生活的美好。希望大家都能尝试自己动手制作，体验其中的乐趣，享受美食带来的快乐。