清炒芹菜的简单做法

在众多家常菜中，清炒芹菜无疑是最为简单的一道。它口感爽脆，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何在家中轻松制作这道美味的清炒芹菜。

清炒芹菜的简单做法

【所需材料】

1. 芹菜 250克

2. 大蒜 3瓣

3. 生姜 1小块

4. 干辣椒 适量

5. 生抽 1汤匙

6. 食盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 食用油 适量

【步骤】

1. 将芹菜洗净，然后切成约3厘米长的段。

2. 将大蒜和生姜切成末，干辣椒剪成小段。

3. 在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末进行爆香。

4. 接着放入干辣椒段，继续翻炒出香味。

5. 将切好的芹菜倒入锅中，不停翻炒，使芹菜充分吸收蒜香和辣椒味。

6. 等到芹菜变得翠绿且微软时，加入适量的食盐和白胡椒粉进行调味。

7. 翻炒均匀，让芹菜充分吸收调料的味道，即可关火盛出。

【小贴士】

1. 挑选芹菜时要选择嫩绿色的，根茎要翠绿，蔫巴的芹菜不要选用。

2. 炒制过程中要注意火候，避免芹菜糊锅或炒过头影响口感。

3. 如果喜爱更辣一些的口感，可以适当增加干辣椒的数量。

清炒芹菜的简单做法

简单三步，教你在家做出美味可口的清炒芹菜！这道家常菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日之后为自己和家人带来一份健康的美食。希望大家都能尝试一下这道美味的清炒芹菜，享受属于自己的温馨家庭时光。