清蒸鲈鱼的家常版做法，简单易学，口感鲜美

在我国广大的饮食文化中，鱼类无疑占据了重要的地位。其中，清蒸鲈鱼以其独特的口感和鲜美的滋味，深受广大消费者的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常清蒸鲈鱼的做法，让你在家中也能品尝到餐厅级别的美食。

清蒸鲈鱼的家常版做法，简单易学，口感鲜美

我们需要准备的食材有：鲈鱼1条、生姜适量、大葱适量、蒸鱼豉油适量、白胡椒粉适量、食盐适量、料酒适量、食用油适量。

让我们开始一步步制作吧。

第一步，处理鲈鱼

我们将鲈鱼洗净，去除内脏，然后在鲈鱼两面各切上几道花刀，以便于更好的入味。接着，我们在鱼肚里塞入适量的姜丝和葱段，这样可以使鲈鱼更好地吸收姜葱的香气，同时也可以避免鱼肉的腥味。

第二步，腌制鲈鱼

我们将鲈鱼放入一个干净的盆子里，然后倒入适量的料酒，让鲈鱼在料酒中充分地腌制一段时间。然后，我们再将鲈鱼取出，放在一个干净的毛巾上，擦干表面的水分。接着，我们在鲈鱼表面撒上适量的白胡椒粉，这样可以进一步去除鲈鱼的腥味。

第三步，蒸鱼

我们将锅中的水烧开，然后将腌制好的鲈鱼放入锅中进行蒸煮。蒸的时间大约为8分钟，我们可以看到鲈鱼表面呈现出金黄色的时候，就可以关火取出鲈鱼了。

第四步，调汁

我们将适量的蒸鱼豉油、白胡椒粉、食盐、白糖放入一个小碗中，然后加入适量的清水搅拌均匀，这就是我们所需要的调味汁。

第五步，淋汁

我们将调好的调味汁均匀地倒在蒸好的鲈鱼上，让鲈鱼充分地吸收调味汁的味道。

至此，一道美味的家常清蒸鲈鱼就完成了。这道菜的制作过程简单，但是口感却十分美味。而且，鲈鱼的肉质非常细腻，没有过多的脂肪，吃起来口感非常好。

小贴士：

1. 我们在腌制鲈鱼的时候，不要加盐或者料酒，这样会影响鲈鱼的口感和味道。

2. 蒸鱼的时候，我们要保证锅中的水烧开后再放入鲈鱼，这样可以避免鲈鱼粘锅。

3. 淋汁的时候，我们要保证汁液能够完全覆盖住鲈鱼，这样才能让鲈鱼更好地吸收调味汁的味道。

清蒸鲈鱼的家常版做法，简单易学，口感鲜美

：通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何在家中制作一道美味的家常清蒸鲈鱼。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家都能喜爱这道菜，并在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。