简单易学的美味蒸鲈鱼家常做法

鲈鱼，作为我国沿海地区的一种常见淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，是众多家庭餐桌上的佳肴。今天，就让我们一起来学习一种简单易学的家常蒸鲈鱼做法，让您在家中也能品尝到美味的海鲜大餐。

简单易学的美味蒸鲈鱼家常做法

所需材料：

1. 新鲜海鲈鱼一条

2. 葱姜适量

3. 胡萝卜适量

4. 料酒一瓶盖

5. 盐适量

6. 蒸鱼豉油适量

7. 红椒丝适量

8. 葱丝适量

步骤：

1. 将鲈鱼让商家帮忙宰杀并处理好内脏，然后回来后再仔细清理。注意鱼鳃要去除清洗干净，否则会有苦味。

2. 我们将鲈鱼处理干净后，沥干水分备用。

3. 将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层薄盐，鱼腹内塞上一 些姜片，这样可以有效去腥味。

4. 将鲈鱼放入蒸盘中，鱼身下铺点姜丝（防止鱼皮粘盘），淋一瓶盖料酒，腌制10分钟。

5. 蒸锅烧开水上锅蒸8分钟，关火“虚蒸”3-5分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

6. 除去姜片，淋上蒸鱼豉油。

7. 撒上葱丝和红椒丝。

8. 锅中热油淋在鱼身上，即可上桌享用。

小贴士：

1. 在处理鲈鱼的时候，一定要注意鱼鳃的处理，以免影响口感。

2. 蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉容易老硬。

3. 蒸好的鲈鱼可以直接食用，也可以搭配蘸料一起食用，如蒸鱼豉油、姜丝、蒜泥等。

简单易学的美味蒸鲈鱼家常做法

：这道简单的家常蒸鲈鱼做法不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。相信通过这个做法，您在家里也能轻松享受到美味的海鲜大餐。不妨尝试一下吧，让家人共享这份美味的佳肴。