家常凉拌秋葵的做法与步骤

在众多蔬菜中，秋葵以其独特的口感和营养价值受到了广泛的喜爱。今天，我将为您详细介绍家常凉拌秋葵的做法与步骤，让您轻松掌握这道美味的佳肴。

家常凉拌秋葵的做法与步骤

一、所需材料

1. 秋葵 100克

2. 葱 1根

3. 蒜 2瓣

4. 食用油 适量

5. 红椒 3个

6. 盐 适量

7. 味精 适量

8. 生抽 适量

9. 白糖 适量

10. 香醋 适量

11. 香油 适量

二、步骤

1. 把秋葵洗干净，去掉蒂部。

2. 用盐水泡秋葵10分钟，去除苦味。

3. 把蒜切粒，葱切花，红椒切圈。

4. 把水烧开，焯水2分钟。捞出秋葵，过凉水，捞出，去水，切头，对半把秋葵切开，装盘。

5. 锅内下食用油，把红椒，葱花放入小碗中，倒入烧好的热油。

6. 小碗导入盐，味精，生抽，白糖，香醋，香油，搅拌均匀。

7. 淋上盘中的秋葵。

三、小贴士

1. 秋葵在烹饪过程中要避免高温，否则容易破坏其营养成分。

2. 为了保持秋葵的翠绿色泽，焯水时应选择凉水，并在水中加入少量盐。

3. 调料可根据个人口味进行调整，如喜爱酸辣口感，可增加香醋和辣椒油的用量。

家常凉拌秋葵的做法与步骤

凉拌秋葵是一道简单易学的家常菜肴，营养丰富且美味可口。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的家常凉拌秋葵。快来尝试吧，让您的家人品尝到这道美味的佳肴，也为自己的厨艺添上一抹亮丽的色彩。