家常面包制作方法详解

在快节奏的生活中，一款简单又美味的家常面包无疑是一个让人心情愉悦的选择。今天，我将为大家详细介绍一种简单又好吃的家常面包制作方法，并附带一些小贴士，帮助大家轻松在家也能享受到美味的面包。

家常面包制作方法详解

1. 高筋面粉 280克

2. 酵母 2克

3. 酸奶/牛奶 160克

4. 黄油/玉米油 15克

5. 鸡蛋 1个（用于刷表面）

6. 黑芝麻 适量

【步骤】

1. 首先将酵母用牛奶融化，然后将面粉、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋分别称量出来。除黄油外的所有原料放入厨师机桶内，搅拌至可以拉出粗膜。

2. 加入黄油，继续搅拌至面团可以轻易拉出薄膜，且破口处无锯齿。将面团放入容器内，进行基础发酵，一般需要约1-2小时，直至发酵至原来的两倍大。

3. 将面团发酵好后，取出排气，揉匀后切成大小一致的小剂子。将小剂子整成馒头状，放入模具中，再次发酵约1-2小时，至馒头状面团发酵至原来的两倍大。

4. 取一个鸡蛋，将其均匀地刷在面团表面。接着撒上黑芝麻，增加美观度。

5. 将烤盘放入已经预热的烤箱中，以上下火175度烤制25分钟左右，直到表面金黄即可。

【小贴士】

1. 面团发酵的时间和温度会影响面包的口感，因此要根据实际情况进行调整。

2. 在面团发酵过程中，要保持室内温暖，避免受冷导致面团发酵失败。

3. 制作过程中，尽量保持面团的完整性，以免影响发酵效果。

结语

家常面包制作方法详解

这款家常面包的制作过程非常简单，而且味道鲜美，非常适合家庭制作。通过掌握这些简单的步骤和技巧，你也可以在家中轻松享受到美味的面包，让家人感受到你的关爱和用心。赶快动手尝试一下吧！