美味佳肴：柠檬糟卤鸡爪，令人垂涎三尺的诱人美食

在炎炎夏日，一款既能消暑又具有独特风味的美食成为了人们餐桌上的宠儿。这款美食就是让人垂涎三尺的柠檬糟卤鸡爪。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客喜爱。下面我们就一起来学习如何制作这款美味的柠檬糟卤鸡爪吧。

美味佳肴：柠檬糟卤鸡爪，令人垂涎三尺的诱人美食

所需材料：鸡爪若干、柠檬1个、糟卤适量、百香果1个、洋葱1个、姜适量、蒜适量、小米辣适量、白糖适量。

步骤：

1. 我们将鸡爪剪掉指甲，洗干净沥干水份待用。

2. 将洗干净的鸡爪放入冷水中，加料酒、姜片、大火煮8分钟左右，然后关火闷5-8分钟后放入冰水里浸泡10分钟后取出，整齐地码入大盒子中。

3. 我们来处理一下糟卤的制作。将洋葱、葱段、大蒜切末，百香果切开取籽，柠檬切片备用。将这些食材放入锅中，加入适量的清水、白糖，大火烧开后转小火熬煮10分钟，让各种调料充分融合。

4. 然后，我们来调制糟卤汁。将熬好的汤汁过滤一遍，去掉杂质，然后加入适量的糟卤，搅拌均匀即可。

5. 将鸡爪放入盘中，放入几片柠檬，再加入没过鸡爪的糟卤，最后放入冰箱冰藏5个小时就可以拿出来食用了。

小贴士：

1. 在煮鸡爪的时候，要煮出泡沫后再捞出，这样可以让鸡爪更加干净卫生。

2. 为了让鸡爪更加入味，可以先用料酒、姜片、葱段、盐等调料腌制一段时间。

3. 在制作糟卤汁时，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、蒜末、小米辣等。

美味佳肴：柠檬糟卤鸡爪，令人垂涎三尺的诱人美食

夏天是吃鸡爪的最佳季节，而柠檬糟卤鸡爪更是其中翘楚。这道美食不仅口感鲜美，还具有消暑解渴的作用。在家中自制柠檬糟卤鸡爪，既简单又美味，不妨尝试一下吧。希望你们也能喜爱这款美食，度过一个美好的夏日时光。