睡不好？这4样家常菜竟比安眠药还管用，尤其第3种，很多人忽略了

夜里翻来覆去睡不着，第二天脑袋发沉，脾气也变得烦躁，这种感觉我太懂了。前几天我妈还打电话问我：“你是不是又熬夜了？声音听着都虚。”其实哪是不想睡？是根本睡不踏实。后来我干脆不再盯着手机耗时间，转头研究起吃的东西来。还真别说，有些菜吃着吃着，觉就深了。

有天在菜市场碰见一个卖菜的大姐，看我挑茼蒿挑得认真，她主动搭话：“你这是要炒豆腐吧？”我一愣，点头。她笑了，“这搭配好啊，安神。”我心想，茼蒿不就是个普通绿叶菜吗？结果回家一试，晚上真的没醒那么多次。做法也不复杂，嫩豆腐切块，茼蒿洗净切段，锅里放点油，蒜末爆香，先下豆腐轻轻翻，再放茼蒿快炒，加点盐和生抽就行。关键是那股清香味，吃完人好像都静下来了。

不过要说最让我意外的，还是桂圆。以前总觉得那是给老人补身子的，或者煮八宝粥时随手抓一把。直到有次朋友聚会，她端出一碗桂圆莲子百合汤，说是专门熬给失眠的姐姐喝的。我尝了一口，甜得温和，喝完后半夜没起夜，第二天睁眼都觉得自己精神了点。后来我自己也开始煮，桂圆肉一小把，莲子提前泡两小时，百合直接下锅，小火慢炖四十分钟，加点冰糖。尤其是冬天晚上喝一碗，整个人从喉咙暖到脚心。

南瓜这东西，我家孩子不爱吃，觉得它太“面”。可我发现只要清炒，保留一点脆劲儿，味道完全不一样。切成薄片，少油快炒，加点盐和胡椒粉调味，颜色金黄，看着就有食欲。关键是它富含色氨酸，这玩意儿是合成褪黑素的原料——虽然我不懂化学，但知道褪黑素是管睡觉的。连续吃了一周，有天晚上十点多就犯困，差点在沙发上睡着。

还有一次我炖鸡汤，顺手加了点香菇和西兰花，没想到当晚做梦都特别清晰。后来才知道，西兰花里的镁元素能放松神经，香菇也有助调节神经系统。从那之后我就常做一道香菇炒西兰花，香菇提前泡软切片，西兰花掰小朵焯水，热锅冷油炒香姜片，再下食材翻炒，最后勾个薄芡。味道鲜，吃得也安心。

说实话，我没指望靠吃饭彻底解决失眠，但这些小改变确实让睡眠质量不一样了。有时候想想，老一辈人说“药补不如食补”，真不是瞎唠叨。有些东西就在厨房里，你不注意，它就不声不响地起作用。我最近晚上九点半就开始准备这四样菜轮着做，手机也扔远了。昨天一觉到六点，窗外鸟叫得正欢，我睁开眼，居然有点不想起床。